Shawarma je klasické orientální jídlo z pita chleba plněné jehněčím, hovězím nebo drůbežím s různými kořením a čerstvou zeleninou. Schopnost kombinovat a zabalit produkty do chleba pita je hlavní podmínkou pro přípravu tohoto pokrmu. Vaříme shawarmu z kuřecího masa doma.
Vyberte si recept
Návod k použití
Jemně nakrájejte kuřecí maso a marinujte kořením: směs pepře, trochu kardamomu, můžete přidat trochu hořčice, sušený kopr, zázvor. Přidáme drcený česnek a trochu olivového oleje, sůl a necháme stranou 20-30 minut na chladném místě.
Zelenina: nakrájené okurky, rajčata, čerstvé bylinky, mix, přidejte korejskou mrkev.
Omáčka: vezměte si majonézu a tuk jogurt. Míchejte kefír nepřetržitě, přidejte majonézu, drcený česnek a šťávu z jednoho citronu. Dobře promíchejte.
Nakládané nakládané maso vložte do pánve, jemně nalijte zakysanou smetanu a nechte 15 minut působit na mírném ohni. Po důkladném promíchání a zahřátí na plný výkon nezapomeňte neustále míchat, aby maso nespálilo. Jakmile se maso dobře uvaří, vypněte ho.
Smíchejte maso se zeleninou, nalijte omáčku a zabalte do pita chleba, shawarma je připravena!
Věnujte pozornost
Zkuste použít pita chléb, jako další den, rolka lavash nebude fungovat - rozbije se a v důsledku toho se vše vyplíží. Pokud přesto pita zaschla, navlhčete jej mírně vodou. K uchovávání tohoto produktu se také používá mraznička, chléb se nebojí chladu.
Užitečné tipy
Chcete-li marinovat maso dobře, použijte bílé víno nebo jablečný ocet pro vepřové marinády, koření s kořením a černým pepřem. Pro hovězí - citronový ocet a červené víno, s cibulkou. Marinované kuře v majonéze.
Chcete-li zdůraznit jasnou chuť masa, použijte originální omáčky, můžete je zakoupit buď v obchodech, nebo je vařit sami!
