Poškození a závislost na sladkostí je v moderní společnosti velmi běžným problémem. V dnešní době mnoho lidí zneužívá produkty s vysokým obsahem cukru, což může vést k mnoha nepříjemným důsledkům.
Vyberte si recept
Glykemický index
Všechny typy uhlohydrátů, včetně složitých a jednoduchých, po jídle zvyšují hladinu cukru v krvi. Všechny produkty jsou tedy absorbovány různými rychlostmi, což ovlivňuje dobu, po kterou hladina glukózy stoupá.
Výrobky, jejichž živiny jsou rychle absorbovány do krve, mají vysoký glykemický index. Proto, pokud je naopak - nízká. Potraviny s vysokým obsahem cukru nebo rychlých uhlohydrátů jsou v první kategorii.
Vysoká hladina cukru v krvi je obvykle doprovázena prudkým poklesem. Když tyto hodnoty klesnou na nejnižší, začne člověk zažívat hlad. Odtud přicházejí problémy s stravovacím chováním a následně s obezitou.
Rysy různých produktů
Například při konzumaci běžné pohanky, která je pomalým uhlohydrátem, hladina cukru po dlouhou dobu neklesne pod základní úroveň. Tyto ukazatele se postupně zvyšují a postupně snižují, přičemž se snižují na počáteční značku. Při používání takového výrobku neprobíhají takzvaná „hladová okna“, při nichž člověk ve své stravě často udělá chybu.
Opačná situace nastane, když člověk jí, například čokoládové bonbóny. Tam je obrovský skok v hladině cukru v krvi, respektive, velká část inzulínu transportního hormonu je vyhozen, stabilně zvýšené sazby, což může vést k řadě zdravotních problémů. Přepravuje veškerý získaný cukr, obvykle přímo do skladů tuku.
Existuje další rys těla zdravého člověka: při zneužívání sladkých potravin není tělo schopno vylučovat nezbytně nutné množství transportního hormonu. Z tohoto důvodu po prudkém zvýšení hladiny cukru klesne mnohem méně než dříve. Tělo, jehož přirozená reakce signalizuje hlad, začne hledat jakékoli potravinové zdroje, které tento nedostatek uspokojí.