Králičí maso je dietní a výživné maso, které je oceňováno vysokým obsahem dobře stravitelných bílkovin a velkým množstvím vitamínů. Není divu, že je mezi fanoušky správné výživy v dobré poptávce. Z tohoto důvodu a také kvůli velkému počtu potomků je docela výhodné chovat králíky. Ale abyste získali vysoký příjem, měli byste založit prodejní trh.
Vyberte si recept
Dokumenty o prodeji králičího masa
Podle zákona jsou pro prodej jakéhokoli masa vyžadovány veterinární doklady potvrzující jeho kvalitu. Je pravda, že známí, přátelé a sousedé se vás na ně pravděpodobně nebudou ptát, ale aby byli velcí králíci prodáváni na trhu nebo k prodeji, budou muset získat veterinární osvědčení, bez kterého nebudou moci nakupovat, prodávat a používat vaše výrobky.
Před porážkou je tedy nutné provést klinické vyšetření zvířat veterinárním lékařem, který vám vydá veterinární osvědčení. Na základě tohoto dokumentu mohou být zvířata předána na jatka, protože je nelze porazit k prodeji na vlastní pěst. Veterinární lékař na jatkách vám dá další potvrzení potvrzující nepřítomnost škodlivých látek a organismů v masu a drobech. A také dát razítko na každé jatečně upravené tělo. Teprve potom může být králičí maso prodáno na prodej.
Nestojí za to riskovat a prodávat maso bez veterinárních dokladů, i když jejich získání stojí peníze, protože za to jsou pokuty.