Kuřecí prsa je cenným nízkotučným masem, které obsahuje mnoho vitamínů a snadno se stravuje. Příznivci zdravé výživy jedí tento filet vařený nebo pečený s malým množstvím tuku. A pokud k této záležitosti přistoupíte s fantazií, pak zdravé maso může být také připraveno úžasně chutné.
Vyberte si recept
Diet Chicken Breast Appetizer
Nízkotučná kuřecí pochoutka úspěšně nahradí obvyklou (a ne příliš zdravou) klobásu v ranním sendviči. Recept je velmi jednoduchý.
Ingredience
- celé kuřecí prsa - 1 ks.
- sojová omáčka - 1 lžička
- sůl - 1 lžíce. lžíce
- pitná voda - 0, 5 l
Vaření je velmi jednoduché:
- Pokud je maso na kosti, oddělte filé. Opláchněte maso ve studené vodě.
- Pitná voda je mírně zahřátá na asi 30 stupňů. Přidejte do něj sůl. V tomto řešení, namočte kuřecí prsa, nechte hodinu a půl.
- Po uplynutí stanovené doby maso získejte a osušte ubrouskem.
- Rošt se sojovou omáčkou.
- Zabalte fólii, položte na plech a odešlete do horké trouby.
- Pečte při 200 stupních po dobu půl hodiny.
Ochlaďte hotové maso a vložte do chladničky. Následující ráno budete mít chutné a cenné občerstvení. To může být nakrájeno na porce pro sendviče, a také použitý k výrobě salátů.
Řecká sýrová rolka
Další zajímavý recept na studený předkrm z kuřete, trochu složitější. Ale výsledek stojí za námahu!
Požadované produkty:
- kuřecí prsní řízek - 4 ks.
- sýr feta - 200 g
- tvrdý sýr - 50 g
- červený chilli pepř 1 ks.
- zelená cibule 30 g
- česnek - 2 stroužky
Kromě toho připravte sůl, pepř, olivový olej a citron.
Vaření:
- Opláchněte a osušte filet. "Poloviční prs" podélně nakrájený na dvě tenké vrstvy. Každý kus je lehce poražen kulinářským kladivem.
- Do masa přidejte sůl a pepř. Stiskněte šťávu z citronu a posypte ji obrobkem. Nechte marinovat asi půl hodiny.
- Pro plnění nakrájejte sýr na kostky. Nakrájejte cibuli, přidejte do ní hřebíček česneku, prošel tiskem. Smíchejte se sýrem.
- Vyplňte kousky masa (na širokém okraji). Zabalte role. Aby se výrobky neodchylovaly, jsou hrany bodnuty špáradly.
- Nakrájejte na plátky druhý hřebíček česneku a chilli. Do dna pánve nalijeme olivový olej, zahřejeme a přikryjeme nasekaným kořením. Smažte pár minut, poté vyjměte česnek a pepř. A v této pánvi smažte rohlíky po dobu tří minut na každé z obou stran.
- Vložte role do formuláře. Posypeme tvrdým sýrem, strouhané. Pečeme, dokud se sýrová kůra neobjeví při 190 stupních, což netrvá déle než půl hodiny.
Rohlíky se konzumují chlazené a stříhají je na kulaté kousky.
Kuřecí prsa salát Kefir
Snižujeme kalorický obsah salátů a nahrazujeme tradiční mastnou majonézu lehkým a zdravým kefírem.
Požadované produkty:
- kuřecí prsní řízek - 1 ks.
- kefír (1%) - o něco více než půl sklenice
- okurka - 2 ks.
- zelený hrášek - 150 g
- kopr - 100 g
- sůl
Vaření krok za krokem:
- Vykostěné filé a filety bez kůže by se měly nejprve vařit ve vroucí vodě asi 25 minut. Super.
- Vařené maso nakrájejte na středně velké kostky.
- Totéž děláme s okurkami.
- Chop kopr.
- Nalijte kuřecí maso, okurku, hrášek a kopr do salátové mísy. Nalijte kefír, sůl a promíchejte.
Můžete sloužit!
Pohanka kuřecí polévka
První jídlo, které kombinuje několik zdravých potravin najednou.
Ingredience
- kuřecí prsa na kosti - 1 ks.
- Pohanka - 200 g
- brambory - 2 ks. střední velikost
- mrkev - 1 ks.
- cibule - 1 ks.
- kopr, petržel - 1 svazek
Potřebná je také sůl a trochu rostlinného oleje.
Vaření:
- Umyté a loupané kuřecí maso vložte do pánve a zalijte asi 2, 5 litru vody. Zapálte a přiveďte k varu. Nezapomeňte odstranit pěnu!
- Zatímco se kuřecí prsa vaří, nakrájejte cibuli a mrkev hrubým strouhačem. Je však možné ji rozřezat na malé proužky nebo kostky - jak chcete.
- Do pánve nalijte 2-3 lžíce rostlinného oleje. Předávejte mrkev s cibulí, dokud není zlatá.
- Pohanka dobře opláchněte studenou vodou. Vysušte ji, na kterou nalijte do suché pánve bez oleje a zahřejte ji na střední teplotu. Postavte se za stálého míchání po dobu pěti minut.
- Oloupejte brambory a nakrájejte je na kostky.
- Vyjměte kuřecí prsa z vývaru a oddělte je od kostí (talíř nevypínejte). Vraťte filet na pánev a ihned přidejte Pohanka, sůl. Když vývar znovu vaří, přidejte brambory a restovanou zeleninu. Vařte 10 minut.
Po uvaření polévky ji držte po dobu 20 minut pod uzavřeným víkem. Poté podávejte s nasekanými čerstvými bylinkami.
Křupavé kuře v troubě
Mnoho lidí miluje nugety. Ale miluje je naše tělo? Namísto nákupu jídla s pochybnými výhodami zkuste doma křupavé „bílé maso“ bez přebytečného tuku.
Z čeho vařit:
- kuřecí "napůl prsa" - 4 ks.
- cereálie cereálie (podobné Hercules) - třetina sklenice
- sušený zázvor - 0, 25 lžičky
- med - 1 polévková lžíce. lžíce
- pomerančová nebo citrónová šťáva - 1 lžíce. lžíce
- sušený kopr - 1 polévková lžíce. lžíce
Chcete-li ochutnat, přidejte trochu soli a, pokud to strava dovoluje, červený nebo černý mletý pepř.
Je to snadné:
- Vločky jemně rozdrtíme rozdrcením nebo mixérem. Kombinujte na talíři se sušeným koprem až do odložení.
- Pro získání omáčky smíchejte med, zázvor a šťávu v samostatné misce.
- Slané kousky promyté a sušené filé trochu. Rozložte omáčku. Vložte do pekáče, lehce namažte rostlinným olejem.
- Posypeme kuřecím masem s bylinkami a bylinkami.
- Vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů. Pečeme 20-25 minut.
Podávejte křupavé kuřecí filé horké s jakoukoli přílohou. Nejlepší ze všeho - s čerstvou zeleninou.
Brokolice kastrol
Brokolice je „zeleným šampionem“ v obsahu vitamínů a „dobrých“ stopových prvků. A s kuřecími prsíčky vytváří příjemnou a harmonickou kombinaci chutí.
Výrobky pro jídlo:
- celé filé z kuřecích prsou - 2 ks. (nebo 4 poloviny)
- čerstvá brokolice - 0, 5 kg
- kuřecí vejce - 1 ks.
- kefír (1%) - 200 ml
- tvrdý sýr - 100 g
- kopr a / nebo petržel - 50 g
Připravte jemnou sůl a mletý černý pepř.
Děláme to:
- Rozložte brokolici na malé „větvičky“. Opláchněte, nechte vytéct vodu.
- Připravte maso (opláchněte, vysušte). Každé "napůl prsa" je nařezáno na 4 až 5 proužků na délku. Lehce sůl, pepř a položte na dno pekáče (nemazejte nádobí).
- Nakrájejte vejce v misce, buďte. Přidejte kefír, sůl a v případě potřeby koření podle chuti. Zamíchejte.
- Do formy na maso dejte zelí. Poté vše naplňte kefírovou směsí - aby byly pevné produkty zcela uzavřeny.
- Posypte strouhaný sýr na budoucí kastrol.
- Vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů po dobu 40 minut.
Když se kastrol vychladl, podávejte na stůl. Posypeme bylinkami nasekané bylinky.
Plněné zelí s kuřecím masem
Ingredience
- jeden kuřecí prsní řízek
- bílé zelí nebo (nejlépe) savoyové zelí - 1 hlava střední nebo velké velikosti
- rýže (hnědá je lepší) - ⅓ fazetované sklo nebo asi 80 g
- cibule, mrkev - 1 ks.
- zakysaná smetana - 1 šálek
- zeleninový vývar - 1 šálek
Potřebujete také nějaký olivový olej a sůl. A pokud se vám líbí, pak stroužky česneku.
Jak vařit:
- Vařte rýži.
- Oddělte 10-12 listů od zelí. Vařte je ve vroucí vodě po dobu pěti minut a pak kuchařským kladivem porazte žíly z pevných listů. Pokud používáte šetrné zelí savoy, vezměte si čerstvý list bez zpracování.
- Mleté kuřecí filé rozmělňte na mleté maso pomocí mlýnku na maso nebo mixéru.
- Jemně nakrájejte cibuli, nastrouhejte mrkev a lehce smažte.
- Míchejte zeleninu s mletým kuřecím masem a rýží. Sůl, mírně pepř, přidejte stroužky česneku procházející lisem.
- Položte výplň na listy a složte do obálek. Vložte do hrnce jemně namazaný rostlinným olejem. Nalijte směs zakysané smetany a zeleninového vývaru a zapálte.
Poté, co omáčka v gulášu vaří, snižte teplotu a duste po dobu 40 minut pod víkem. Při podávání nalijte plněné zelí tekutinou, ve které byly připraveny.
Dušené kuřecí řízečky
Kuřecí prsa jsou skvělou základnou pro dietní řízečky. Upřednostňovaným způsobem vaření tohoto pokrmu je napařování.
Připravte produkty:
- kuřecí prsní řízek - 0, 5 kg
- vejce - 1 ks.
- krupice - 1 polévková lžíce. lžíce
- cibule - 1 ks.
- kuřecí řízek - 500 g
- petržel - 2-3 větve
Stále potřebujete sůl, černý mletý pepř.
Fázovaný recept:
- Nejprve převlečte filet a oloupanou cibuli přes mlýnek na maso.
- K mletému masu přidejte nasekanou petrželku, rozbité vejce a krupici.
- Mleté maso posypeme solí a pepřem, dobře promícháme.
- Módní kulaté kotlety.
- Namažte misku dvojitého kotle tenkou vrstvou rostlinného oleje. Umístěte kotlety.
- Parní kotlety na půl hodiny.
Podávejte s jakoukoli ozdobou domácích úkolů.
Kuře s pistácie a chřestem v pomalém sporáku
Tento recept je užitečný, pokud chcete vařit doma, není něco obyčejného, ale skutečná dietní pochoutka. Pomalý vařič pomůže zvládnout úkol rychle a bez přebytečného tuku.
Produkty:
- kuřecí řízek - 500 g
- chřest - 700 g
- solené pistácie - čtvrt pohár
- zelené cibule - pět až šest peří
- strouhaný zázvor - 2 lžíce. lžíce
Kromě toho budete potřebovat jednu polévkovou lžíci sezamového oleje a ústřicové omáčky a také lžičku chilli omáčky.
Cook takto:
- Samostatný kuřecí řízek a chřest: maso - na kousky asi 3 cm dlouhé, zelenina - 4–5 cm dlouhé, na chvíli odložte. Pistácie.
- Nalijte sezamový olej do mísy pro více vrstev. Zahrňte program „Smažení“. Pour chřest a lehce smažte na minutu nebo dvě.
- Přidejte kousky filé, smažte sedm minut.
- Nakrájejte zelenou cibuli jemně. Nalijte do pomalého hrnce, současně představte zázvor.
- Dochutíme omáčkami a vaříme další tři minuty. Lehce sůl.
- Na konci přidejte pistácie, vše promíchejte a vypněte zařízení.
