Nebojte se kombinovat kuře, rozinky a dřišťál do jednoho jídla. Podle tohoto receptu je kuře velmi šťavnaté, s příjemnou pikantní chutí. Skvělá volba pro ty, kteří jsou unaveni pravidelným kuřetem pečeným v troubě.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - 3 kuřecí prsa;
- - 1 hrst rozinek;
- - 1/2 šálku červeného polosladkého vína;
- - 1/2 šálku rajčatové šťávy;
- - 1 polévková lžíce. lžíce sušené třešně;
- - 2 lžíce. lžíce olivového oleje, pálivá omáčka;
- - 1/2 lžičky červené feferonky, Zira, koriandr, sůl.
Návod k použití
1
Smíchejte sůl s feferonkou, zirou a koriandrem. Kuřecí prsa důkladně opláchněte a výslednou suchou kořenící směs otřete po všech stranách. Nechte kuře stát 30 minut. I když si můžete připravit pikantní omáčku na kuře, ve které se bude vařit v budoucnu.
2
Smíchejte sušené třešně s hrstkou umytých rozinek, žhavé omáčky, rajčatové šťávy a červeného vína. Pokud se rozhodnete nepoužívat domácí, ale zakoupenou rajčatovou šťávu, je lepší ji vůbec odmítnout - stačí zvýšit množství červeného vína na 1 šálek.
3
Nalijte rostlinný olej do pánve, smažte kuřecí prsa na koření na všech stranách. Vložte kuřecí prsa do pekáče a nalijte omáčku připravenou dříve. Pokud má vaše pánev odnímatelnou rukojeť, můžete v ní nechat kuře. Vložte formu do trouby.
4
Pečte kuřecí prsa s rozinkami a borůvkami po dobu 15 minut při 200 stupních. Poté pečte dalších 15 minut, ale v peci 170 stupňů. Podávejte jídlo horké. Jako přílohu můžete vařit pohanky nebo dlouhozrnnou rýži. Pokrm můžete ozdobit peřím z čerstvé zelené cibule.