Feijoa mandlový-kokosový muffin se ukazuje být mírně vlhký, s neuvěřitelnou vůní a úžasnou texturou. Při vaření není nic složitého. Pokud budete postupovat podle pokynů, výsledek vás určitě potěší.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - 150 g buničiny feijoa;
- - 150 g práškového cukru;
- - 120 g kokosových vloček;
- - 100 g mandlové a pšeničné mouky;
- - 75 g měkkého másla;
- - 50 ml zakysané smetany, smetany 20% tuku;
- - 2 vejce;
- - šťáva z půl citronu nebo limetky;
- - 1 polévková lžíce. lžíci cukru;
- - 10 g prášek do pečiva.
- Vyplnit:
- - 200 ml kokosového mléka;
- - 20 g práškového cukru;
- - chuť poloviny citronu nebo limetky.
Návod k použití
1
Předehřejte troubu na 160 stupňů. Zakryjte kulatý nebo plechový koláč pekařským papírem. Rozdělte vejce na žloutky a veverky. Opláchněte feijoa, nakrájenou na polovinu, sundejte buničinu lžičkou. Maso nakrájejte na kostky, vložte do mísy, nalijte šťávu z citronu nebo limetky.
2
Prošijte mouku s práškem na pečení do těsta, smíchejte s mandlovou moukou, kokosem. Porazte bílé s špetkou soli, přidejte 1 polévkovou lžíci cukru, bijte do stabilních vrcholů. Smíchejte smetanu se zakysanou smetanou.
3
Beat změkčené máslo s moučkovým cukrem až do krémové. Po každém důkladném promíchání přidejte žloutky po jednom. Alternativně přidejte suchou směs, smetanu a zakysanou smetanu. Těsto na dort by mělo být silné. Zadejte protein po částech, pak kostky feijoa s citronovou nebo limetkovou šťávou, promíchejte. Vložte hmotu do formy, hladkou, vložte do trouby, vařte 1 hodinu.
4
Smíchejte v hrnci všechny ingredience pro nalití, trochu zahřejte. V hotovém košíčku vytvořte spoustu děr vidličkou, naplňte ji zahřátou náplní. Ochlaďte hotový mandlový-kokosový muffin feijoa, posypte kokosovými vločkami na vrchol pro krásu. Podávejte s čajem, mlékem nebo kávou.