Sýr je velmi zdravý, s tímto tvrzením je těžké se hádat. Kromě toho je sýr neuvěřitelně chutný a některé z jeho odrůd jsou skutečnými uměleckými díly kulinářského umění a stojí mnoho peněz.
Vyberte si recept
Co triky nechodí kuchařům a výrobcům sýrů, aby přilákali zákazníky k jejich produktu. To není překvapivé, protože nyní na světě existuje velké množství druhů sýrů. Zde je několik známých druhů sýrů, které jsou nejen neobvyklé ve způsobu vaření, ale také velmi drahé a také vzácné.
Věděli jste, že existuje sýr vyrobený ze zlata? S velkou pravděpodobností není sýr pro mnoho lidí k dispozici. Za standardní 100 g sýra Clawson Stilton Gold musíte zaplatit spoustu peněz. Obchodníci tvrdí, že takový produkt stojí 70-80krát dražší než běžné druhy sýrů. A to vše proto, že se k ní přidává skutečné zlato (zlatá fólie a zlatý likér). Možná vás překvapí, ale Clawson Stilton Gold není nejdražší sýr na světě.
Nejdražší sýr na světě je právem uznáván jako francouzský sýr z ovčího mléka Roquefort. Je známy případ, kdy bylo 500 g zvláštního druhu „ovčího sýra“ prodáno za 6, 5 tisíc eur. Informace pro srovnání: v průměru stojí dobré sýry od 60 do 80 eur za 1 kg. Vyžádaných 500 g získal majitel jedné ze španělských restaurací, a tak doufal, že vytvoří reklamu pro své zařízení.
Neméně drahý a neobvyklý sýr je slavný Pule (stojí to třikrát tolik jako „zlatý sýr“). Tajemství je, že sýr Pule je vyroben z čistého oslího mléka. Navíc 1 litr produktu představuje 25 litrů tohoto neobvyklého a zvláště konzervovaného mléka.
K získání Pule se mléko odebírá od oslů zvláštního balkánského plemene.
Další neobvyklé složení je Moose House lososový sýr. Je připraven ve Švédsku a zpravidla na objednávku. Výrobci tvrdí, že k výrobě sýra se používá speciální druh losího mléka. Dojení se provádí v přesně definovaném období roku. Samotný proces trvá nejméně 3 hodiny.
Lososový sýr stojí od tisíc eur za kilogram.
Sýr Epoisses bez zápachu je celosvětově velmi populární produkt. Vyrábí se z nepasterizovaného mléka, načež se sýr dlouho nasává v koňaku. Je známo, že Napoleon Bonaparte byl velkým fanouškem tohoto produktu.
Pokud jste zvyklí na to, že sýr je produktem pro labužníky pro labužníky, kteří ho raději jedí v kombinaci s nejlepšími druhy vín, máte pravdu. Jen mějte na paměti, že labužnické chutě mohou být velmi specifické.
Jako příklad lze uvést různé italské sýry Casu marzu ("shnilý sýr"). Casu marzu se připravuje přidáním larev mouchy. Výrobci sýrů v procesu přípravy stále ještě nevaří celý produkt na slunci, takže kolem něj létají mouchy a v něm leží larvy. Kdo by si myslel, že takový sýr by mohl být populární? Ale to je pravda. Kromě toho existují znalci a odborníci, kteří tvrdí, že produkt je obzvláště dobrý a svěží, zatímco larvy v něm žijí.
Nejedná se o nejneobvyklejší sýr na světě, protože stále existuje německá Milbenkäse, která se připravuje s přídavkem klíšťat. Výrobci tvrdí, že je to neuvěřitelně užitečné a skutečná pochoutka. Nejhustší sýr na světě je Vieux Lille. Kromě zvláštní husté struktury má neobvykle slanou chuť. Jeho vůně je mimo jiné těžko příjemná. Druhé jméno sýra může být přeloženo jako „plodná solanka“.