Pokud jde o gastronomické tradice různých zemí, je z nějakého důvodu obvyklé diskutovat o čemkoli, nikoli o obědě. Můžeme si snadno představit obvyklou večeři ve Španělsku nebo náhodně vyjmenovat ingredience středomořské snídaně, ale jen stěží víte, co obchodní oběd lidé ve Švýcarsku preferují a čeho mají čínští úředníci ke skusu.
Vyberte si recept
Je čas tuto mezeru zaplnit.
Finsko
Finská vláda bere vážně zdraví svých občanů. Tam se přirozeně věnuje pozornost také jídlu. Právo na přestávku na oběd je zakotveno v zákoně. A aby to šlo s maximálním užitkem, mnoho zaměstnavatelů nezávisle poskytuje zaměstnancům užitečné obědy. Jídla jsou v kancelářích organizována speciálními službami, které také zajišťují, aby všechny produkty byly co nejpřirozenější a nejčerstvější. Jídelní lístek je vše podle kánonů správné výživy: zeleninové polévky, maso, ryby a lehké saláty. Je ale mnohem zajímavější, že mnozí Finové raději pijí to všechno s nejběžnějším kravským mlékem - moc ho tady milují.
Čína
Na rozdíl od Finska nejsou večeře na pracovišti vítány. Říká se, že je to kvůli skutečnosti, že čínská jídla mají zpravidla spíše drsné a specifické chutě. Co je obvyklé v kavárnách, náměstích, na ulicích - jedním slovem, kdekoli, třeba jen ne v kanceláři. Naše obvyklé sendviče se tam nepovažují ani za polévky - jsou v Číně preferovány k snídani. Parní rýže, nudle, maso se zeleninou a další výživná jídla jsou však úplně jiná záležitost. Ale bez ohledu na to, jaký je pracovní oběd v Číně, jsou vždy dodržována tři pravidla: oběd začíná přesně ve 12:00, porce musí být určitě nesmírně objemné a doplněné nápojem - nejčastěji zeleným čajem nebo přírodní limonádou.
USA
Přes skutečnost, že v posledních desetiletích se zdravé stravování ve Spojených státech stalo skutečným kultem, zaměstnanci amerických kanceláří nejsou stále schopni odstavit z rychlého občerstvení. Není co dělat: čas jsou peníze. Proto jedním z nejpopulárnějších formátů jsou obědové balíčky s komplexním obědem. Jejich obsah se může lišit v závislosti na ceně. V nejvýhodnější verzi najdete nejčastěji sendvič s krůtí nebo tuňákem, jednoduchý salát, hranolky nebo dokonce jen pytel lupínků. Pijte to všechno s nápoji sycenými oxidem uhličitým. Většina Američanů to nepovažuje za něco trestuhodného. Není to tak překvapivé, když si uvědomíte, že mnoho lidí ve Spojených státech dokonce upřednostňuje léčit nachlazení limonádovou sodou s tím, že mají vysoký obsah kyseliny citronové, což není bez významu.
Švýcarsko
Po celém Atlantiku jsou návyky úplně odlišné. Ve Švýcarsku mají k večeři důkladný přístup: pracovní oběd může snadno trvat až dvě hodiny, takže zaměstnanci úřadu mohou odpočívat nebo dokonce dostat domů a strávit tento čas u rodinného stolu. Rychlé občerstvení v nabídce nebude definitivní, i když je nepravděpodobné, že by dosáhlo rakety nebo fondue. Švýcarové dávají přednost prostředím: vydatná, vydatná vařená jídla jako telecí maso dušené smetanou, žampiony a bílým vínem. Mimochodem, alkohol při večeři bude pouze v omáčce. Kromě hlavního jídla ve Švýcarsku je nejčastěji káva a minerální voda.
Itálie
Rádi pijete víno k večeři? Italové jsou s tebou zcela v solidaritě. Navíc je nepravděpodobné, že by byly omezeny na jednu sklenici, protože oběd s lehkostí může trvat několik hodin. Pití alkoholu ve výšce náročného dne se nepovažuje za známku lehkomyslnosti, právě naopak: podle Italů víno zlepšuje vstřebávání potravin. Zejména pokud jde o vydatná jídla, jako jsou těstoviny, které se často podávají na oběd. Ale záležitost se neomezuje pouze na těstoviny: s největší pravděpodobností ihned poté, co jim budou podány druhé - ryby nebo maso, stejně jako zeleninová příloha nebo salát. Jedním slovem, pomoc trávení a pravda nebude zbytečná. Předvolby pití se mohou lišit v závislosti na regionu: pokud v Římě budete s největší pravděpodobností nabídnut sklenici suché bílé na oběd, pak v Benátsku může být již Prosecco nebo Spritz.
