Lívance jsou pravděpodobně jedním z nejstarších těstovin, které jsme od mládí tak dobře znali a milovali, a palačinky s přídavkem kvasinek jsou ještě chutnější a velkolepější. Navíc je pro ně nejvhodnější jakýkoli domácí džem nebo džem.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - 0, 5 l mléka
- - citronová šťáva
- - 50 g cukru
- - 350 g mouky na pečení
- - vejce
- - 50 g čerstvých kvasinek
- - 60 g másla
- - prášek do pečiva, sůl
- - 200 g černého rybízu
- - plechovka kondenzovaného mléka
- - 3 polévkové lžíce zlato
- - moučkový cukr
- - slunečnicový olej
Návod k použití
1
Mléko trochu zahřejeme, nalijeme do něj cukr, přidáme kvasnice a poté zkombinujeme se všemi ostatními složkami těsto. Nakonec v tenkém proudu zavedeme rozpuštěné máslo za stálého míchání těsta.
2
Nechte misku s těstem na teplém místě a počkejte, až se zvýší 1, 5 až 2krát. Vařte dobře se slunečnicovým olejem, natřete palačinky o průměru asi 8 cm polévkovou lžící a pečte na jedné straně až do zlaté. Když je těsto lehce smažené zespodu, nasypte na palačinky rybíz a jemně ho zatlačte do těsta.
3
Pak smažte lívanečky a druhou stranu opečte bobulemi. Na každou desku postavte malou věž se třemi palačinkami, každou vrstvu namažte plným kondenzovaným mlékem. V případě potřeby ozdobte misku rozpuštěným medem, ovocem a posypte moučkovým cukrem.
Užitečné rady
Pokud nemáte čerstvé droždí po ruce, použijte suché droždí, zabijte jen o polovinu méně. Aby kvasinky začaly fungovat co nejdříve, nezapomeňte je namočit do teplého mléka.