Indická kultura je velmi bohatá, což nepochybně ovlivňuje indickou kuchyni, takže při návštěvě tradiční indické restaurace musíte být připraveni na neobvyklé věci.
Vyberte si recept
Nezkušený návštěvník si může lépe objednat jakékoli kari: ryby, kuře nebo maso s pikantní omáčkou. Obvykle všechna jídla v restauraci nabízejí tři typy: neostré, středně ostré a kořeněné. Pikantní jídla budou zpravidla kořeněná pro indickou chuť, nikoli pro evropskou. Musíte být na to připraveni.
Tradiční indická příloha není tak rozmanitá, obvykle rýže nebo luštěniny.
V indické restauraci je obvyklé servírovat hlavní chod na talíři a v malých pokrmech je mnoho různých omáček a přísad.
Obyvatelé Indie jedí rukama nebo zdvojeným chapati dortem, dort lze také roztrhnout na kousky a namočit v omáčkách. Je možné, že díky této tradici nebude restaurace sloužit příborům, pokud se na to neptáte.
Podle indické tradice musí být jídlo sdíleno, takže na rozdíl od pravidel evropských restaurací je docela možné, aby pochoutky jedly z vašeho talíře kousky jídla.
Podle pravidel indické etikety mohou být prsty pravé ruky obarveny miskami pouze na dvou fhalangech. Prsty levé ruky však musí zůstat čisté, aby mohly být použity k přenosu misek nebo džbánů během jídla.
V tradiční indické restauraci není obvyklé kombinovat alkohol s podávanými pokrmy.