Goodies od dětství nás mentálně vrátí do rodičovského domu. Oblíbená jídla z rodinného notebooku vytvářejí atmosféru tepla a pohodlí. Koblihy smažené v oleji pomohou rychle a uspokojivě krmit celou společnost. Hlavním tajemstvím těchto koblih je jednoduchost. S nimi se vyrovná i táta, jehož kulinářské příležitosti jsou na úrovni smažených vajec.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- 3 šálky mouky
- 1 šálek teplé vody
- 1 vejce
- 1/2 šálku rostlinného oleje
- 1 sáček vysokorychlostních kvasinek
- 3 polévkové lžíce cukru
- 1/2 lžíce soli
Návod k použití
1
Nalijte do sklenice teplou vodu, trochu teplejší než pokojová teplota. Ve studené vodě bude těsto vařit déle nebo vůbec. Pokud nalijete horkou vodu, droždí bude vařit a nebude fungovat.
2
Do teplé vody přidejte sáček s vysokorychlostním droždí a cukrem, důkladně promíchejte, přikryjte ručníkem a vložte na teplé místo po dobu 10 minut.
3
Nalijte těsto do nádoby, ve které bude hněteno. Přidejte 1 vejce. Míchejte do hladka. Do výsledné směsi nalijte půl sklenice rostlinného oleje a znovu promíchejte. Pak přidejte sůl.
4
Přidejte mouku po částech, pokud je to nutné, přidejte další mouku, pečlivě hněteme těsto lžičkou tak, aby nebyly hrudky. Těsto na konzistenci by nemělo být husté, jako na koláče, ale jako hustá zakysaná smetana.
5
Nádobí přikryjeme těstím ručníkem a na půl hodiny uložíme na teplé místo. Těsto se zdvojnásobí.
6
Nalijte 1 cm rostlinného oleje do pánve a zahřívejte na vysoké teplo, poté teplo zahřejte na střední. Těsto se rozloží lžičkou a smaží se na obou stranách, dokud se nezhnědne. Před smažením můžete do těsta také zabalit klobásu a sýr, džem, kondenzované mléko. Výplň závisí na vaší chuti. Pro krásu můžete uprostřed testu vyříznout kruh tak, aby kobliha dopadla s otvorem. Takové koblihy jsou vždy chutné a uspokojivé. Můžete snadno nakrmit svou rodinu nebo přátele.
Věnujte pozornost
Pokud nestačí zahřát pánev, koblihy se mohou lepit.
Užitečné rady
Zbývající těsto lze přikrýt fólií a skladovat v chladničce po dobu tří dnů.