Knedlíky - jedno z oblíbených jídel, zatímco náplň může být velmi různorodá. Vyzkoušejte neobvyklé chobotnice a novou chutí vás příjemně překvapí.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - 500 g chobotnice;
- - 2 ks. kuřecí vejce;
- - 1 hlava cibule;
- - zelená cibule pro ozdobu;
- - 2 lžíce. lžíce másla;
- - 3 lžíce. lžíce slunečnicového oleje;
- - 1, 5 lžíce. mouka;
- - mletý muškátový oříšek, bílý pepř, sůl podle chuti.
Návod k použití
1
Omyjte oliheň, odstraňte filmy. Nasekejte dvě jatečně upravená těla nožem na malé kousky, zbytek nasekejte spolu s cibulkou v mlýnku na maso.
2
Oliheň zkombinujte, přidejte syrové vejce, rostlinný olej, koření a promíchejte.
3
Připravíme těsto: mouku vylijeme sklíčkem a porazíme ve vejci. Přidejte vodu, hnětete strmé těsto, rozdělte na dvě stejné části.
4
Válcovejte jednu část na tenkou vrstvu a obryjte řadu kruhů z jedné hrany se zvláštním vybráním. Do středu kruhu vložte část mletého masa, přikryjte druhou polovinou těsta a vystřihněte kulaté knedlíky na knedlíky.
5
Okraje knedlíků se pečlivě slučují a vaří se ve slané vodě, dokud nejsou jemné.
6
Podáváme s ohřátým máslem a ozdobte jemně nakrájenou cibulkou.