Úžasný citronový koláč z křehkého pečiva jistě potěší vaše domácí. Není těžké to vařit, stačí udělat vše přesně v souladu s receptem. Vaření trvá asi hodinu.
Vyberte si recept
Chcete-li připravit citronový koláč ve výši 8 porcí, musíte si připravit následující ingredience: balíček margarínu na pečení, mouku - 400 g, pár sklenic cukru, dvě vejce, jeden velký citron, trochu soda, sůl podle chuti.
Nejprve připravte náplň citronu. Omyjte citron a třete na střední struhadlo s kůrou. Zkuste vybrat semena. Odložte strouhaný citron stranou. Margarín by měl být změkčen mikrovlnnou troubou nebo nechat stát půl hodiny při pokojové teplotě. Nastrouhejte margarín sklenicí cukru, dokud nezískáte homogenní množství bílé.
Rozbijte vejce do samostatné mísy. Vyjměte jeden žloutek a uložte jej - pak bude muset dort namazat. Zbytek vložte do rozdrceného margarínu. Trochu osolte a promíchejte, dokud se hmota nestane homogenní. Je lepší hnětit křehké pečivo jedním směrem. Nejvhodnější je provést tuto akci pomocí mixéru, pro který by se měly první dvě minuty hnětení provádět při nízké rychlosti, pak zrychlit. Přidejte sodu, mouku, vše znovu promíchejte.
Při použití domácí mouky by se mělo přidat trochu více. Má méně lepku a těsto není zcela konzistence, kterou by mělo být.
Zahřejte troubu na 160 stupňů. Rozdělte těsto na polovinu, vložte jednu polovinu do pekáče a vyhlaďte, aby se vytvořil dort o tloušťce 1 cm. Strouhané citrony smíchejte se zbytkem cukru, promíchejte a položte na dort. To nelze udělat dříve - citron okamžitě vydává šťávu. Položte zbytek těsta na horní část a vyrovnejte ho ve formě válečkem. Namažte povrch citronového koláče žloutkem a vložte do trouby.
Pečte dort asi půl hodiny, horní část by měla být zlatá. Vyjměte hotový citronový koláč z formy a posypte vrchní moučkovým cukrem.