Milovníci zákusků a pečiva ocení sendvičový koláč se švestkami. To vaří dlouho a docela snadno, bez vyžadovat zvláštní dovednosti ve vaření.
Vyberte si recept
Ingredience
- Prémiová pšeničná mouka - 600 g;
- Cukr - 130 g;
- Kuřecí vejce - 4 ks;
- Čerstvé švestky - 300 g;
- Vanilkový cukr - 1 malé balení;
- Červený rybíz - 150 g;
- Červené jablko - 2 ks;
- Cukrový sirup - 50 ml;
- Jedlá soda - ½ lžičky;
- Skořice - 1 špetka;
- Máslo - 280 g.
Vaření:
- Důkladně opláchněte červená jablka, oloupejte je, rozdělte je na dvě části a odřízněte jádro.
- Švestky důkladně omyjte teplou vodou, poté je rozdělte na dvě části a vyjměte kost.
- Oddělte červený rybíz od antén a stonků, omyjte je a oddělte je od nadbytečného odpadu.
- Rozdělte pár kuřecích vajec do mísy, přidejte do ní soda, dobře promíchejte.
- Nalijte pšeničnou mouku do prohloubené mísy, vytvořte otvor nahoře a zalijte směsí vajec, přidejte 200 gramů rozpuštěného másla. Hnětení elastického těsta.
- Výsledné těsto je rozděleno na dvě části.
- Zkombinujte dvě kuřecí vejce s granulovaným cukrem a skořicí, porazte mixérem do hladka.
- Jednu porci jemného pečiva rozvařte válečkem na tloušťku 1-1, 5 cm a vložte do promazané formy. Nahoře položte plátky jablek, švestek, posypte rybízem.
- Zbytek křehkého pečiva by měl směřovat k okrajům a čarám na horní straně pekáče. Ozdobte dort tak, aby byl otevřený, takže těsto bude lépe upečeno. Namažte rozšlehaným vejcem.
- Pečte koláč v předehřáté troubě při teplotě 160 stupňů po dobu asi 50 minut. Po pečení nalijte otevřené části koláčku cukrovým sirupem. Může být podávána.