Čokoládový krém je pochoutka, která vás může rozveselit v zamračeném dni. Pijte šálek aromatické kávy ráno s malou porcí hustého čokoládového krému z kakaa - co by mohlo být lepší?
Vyberte si recept
Kakaový čokoládový krém recept
Budete potřebovat:
- 100 gramů másla;
- 100 ml mléka;
- sklenici cukru;
- tři polévkové lžíce kakaa;
- dvě polévkové lžíce mouky.
Vaření
Máslo nakrájejte na malé kousky, vložte do hrnce a zapálte (oheň by měl být minimální).
Jakmile se máslo roztaví, přidejte do něj veškerý cukr, mouku a kakao, důkladně promíchejte.
Nalijte mléko do směsi a za stálého míchání smažte smetanu, dokud nezhoustne (asi 10 minut). Hotový krém odstraňte z tepla, rozšlehejte a ochlaďte.
Kakaový krémový dort
Budete potřebovat:
- tři vejce;
- 400 gramů másla;
- sáček s vanilkovým cukrem;
- tři polévkové lžíce kakaa;
- lžička brandy;
- 100 ml vody;
- dvě polévkové lžíce cukru.
Vaření
V kovové misce smíchejte vodu s cukrem, dejte misku do ohně a přiveďte směs k varu.
V samostatném šálku rozšlehejte vejce na svěží hustou pěnu (objem by se měl zvýšit asi třikrát).
Jakmile jsou vejce zmlácena, aniž by přestaly bít, nalijte horký cukrový sirup do hmoty tenkým proudem.
Smíchejte máslo, vanilkový cukr, kakao a koňak, smíchejte směs s vaječnou hmotou. Krém je připraven.
Krém z kakaa a zakysané smetany
Budete potřebovat:
- 100 ml zakysané smetany;
- 100 gramů práškového cukru;
- 50 gramů kakaa;
- 10 gramů želatiny.
Vaření
Ochlaďte zakysanou smetanu, poté ji smíchejte s moučkovým cukrem a kakaem a důkladně porazte mixérem.
Želatinu rozpusťte ve 30 ml vody, smíchejte se zakysanou smetanou. Hotový krém nalijte do forem a pár hodin chlazte.