Masové kuličky jsou neuvěřitelně chutné a uspokojivé jídlo, které lze připravit z téměř jakéhokoli mletého masa: hovězího, vepřového nebo kuřecího masa. Ohromující zakysaná smetana a rajčatová omáčka dodají tomuto pokrmu jedinečnou jemnou a velmi bohatou chuť.
Vyberte si recept
Ingredience
- 0, 5 kg mletého masa (vepřové);
- 1 cibule a střední mrkev;
- rýžové krupice - 100 g;
- 1 vejce
- 3 lžíce zakysaná smetana;
- 3, 5 šálků vody;
- 2 lžíce rajčatová pasta (můžete si dát omáčku);
- slunečnicový olej;
- koření, černý pepř a sůl.
Vaření:
- Nejprve je nutné připravit rýžové krupice. Je lepší použít kulatou rýži. Opláchněte ji velmi dobře, dokud voda nevyčistí. Potom nalijte rýži do pánve a nalijte čerstvě převařenou vodu. Přibližný poměr 1: 2. Uzavřete nádobu víkem a položte ji na sporák.
- Když se kapalina vaří, oheň musí být snížen na minimum. Cereálie se vaří, dokud se nevaří asi 10 minut, a poté se vyjmou ze sporáku. Nechte záď vylévat.
- Poté musíte zeleninu oloupat a důkladně ji umýt. Mrkev by měla být nasekána strouhankou a nakrájenou cibuli na velmi malé kostky.
- Zahřejte pánev, do které by měl být nejprve nalit olej a do něj posypte zeleninu. Musí být smaženy na nízkém žáru, aby mrkev a cibule nebyly smažené, ale pouze změkly.
- Poté můžete přistoupit k přímé přípravě mletého masa. Do jednoho kontejneru přidejte smaženou zeleninu, rýži, mleté maso a vejce. Všechno musí být pepř, sůl a podle potřeby nalít vaše oblíbené koření. Výsledná hmota by měla být velmi dobře promíchána.
- Masové kuličky musí být vytvořeny z mletého masa. Aby ucpávka nebyla lepkavá pro vaše ruce, měla by být navlhčena čistou vodou.
- Připravené masové kuličky se umístí na pánev, kde se připraví mrkev s cibulí. V případě potřeby je lze smažit na několika stranách, ale můžete to udělat i bez něj.
- V oddělené nádobě smíchejte zakysanou smetanu, rajčatovou pastu a malé množství vody. Vše dobře promíchejte a nalijte do pánve, zatímco tekutina musí pokrýt masové kuličky. Uzavřete nádobu víkem a zapálte.
- Poté, co omáčka začne vařit, snižte teplotu. Po 20 minutách musíte pánev otevřít, aby se omáčka odpařila více než na polovinu. Mimochodem, můžete pepř a sůl, pokud si budete přát. Připraveny jsou velmi jemné a neuvěřitelně šťavnaté masové kuličky.