Toto zdravé a chutné jídlo ozdobí každý stůl v zahradě!
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - 4 hlízy brambor;
- - 200 g žampionů;
- - 3 cibule;
- - 1 stroužek česneku;
- - 2 polévkové lžíce rostlinného oleje;
- - 1 kg telecího masa;
- - 2 polévkové lžíce suchého vína;
- - 2 polévkové lžíce nasekané petrželky;
- - 50 g loupaných pistácií;
- - 70 ml krému;
- - 1 vejce;
- - 1 mrkev;
- - sůl;
- - Mletý černý pepř.
Návod k použití
1
Brambory vařte 10 minut. Vypusťte vodu.
2
Oloupejte a nakrájejte houby na kostky.
3
Nakrájejte cibuli a česnek.
4
Olej na pánvi zahřejte a cibuli opečte s česnekem. Přidejte houby a smažte dalších 5 minut.
5
Maso, sůl, pepř, posypeme vínem a necháme 30 minut.
6
Bramborové kostky, smíchané s houbami, bylinkami a pistácie. Zamíchejte ve smetaně s vejcem.
7
Vycpávku položte na vrstvu masa, sbalte ji a připevněte ji kulinářskou nití.
8
Zbývající cibuli a mrkev nakrájejte na hlubokou pánev.
9
Vložte maso do plechu, nalijte 150 ml vody a pečte 45 minut při 200 ° C.
10
Potom otočte rohlíkem a pečte dalších 45 minut.
Bon chuť!
Věnujte pozornost
Není nutné svázat roli. Můžete jen nakrájet telecí maso na plátky.
Užitečné rady
Aby byl telecí maso obzvláště měkké, nalijte ho zředěným suchým vínem a nechte přes noc.