Bohaté plodiny lilku se sklízejí na jihu. Tato zelenina se pyšní místem na jídelní stoly občanů žijících v různých koutech země. Existuje tolik receptů lilku, jako jsou lidé. Pečený lilek v troubě, lilkový kaviár a další jídla byli milovaní mnoha. Co by bylo chutné vařit z lilku, s jakými dalšími produkty je můžete kombinovat?
Vyberte si recept
Hlavní způsob, jak vařit lilek, je, když se jemně nakrájené kousky zeleniny smíchají s cibulí, mrkví a paprikou a dušené spolu v kotlíku. Tato směs se nazývá kaviár. Z lilku si můžete uvařit různé pokrmy. Pouze jeden kaviár v přírodě, existuje mnoho druhů. Jak je upéct v troubě? Například spolu s cuketou a bramborami.
K vaření lilku v troubě budete potřebovat: pět středně velkých lilek, pár malých cuket, tolik brambor, velkou mrkev a cibuli. Hodí se banda kopru, pár stroužků česneku, půl sklenice rostlinného oleje, sůl podle chuti. Také lilku připravíme umyté a loupané cukety a brambory nakrájené na malé kousky. Není nutné je olupovat a namočit do vody.
Lilek lze mísit s bramborami a cuketou v pánvi. V procesu míchání zeleniny je třeba solit. Můžete položit na plech ve vrstvách, pak je třeba přidat každou vrstvu. Ke zelenině přidejte strouhanou mrkev a cibuli nakrájenou na půl kroužky. Hmotu nalijte shora rostlinným olejem a potom vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů po dobu 20-25 minut. Po asi 10 minutách vaření posypte zeleninu jemně nasekaným česnekem a koprem.
Pečený lilek a cuketa, chutné, ale nízkokalorické jídlo. Lilek je schopen rozkládat tuky v lidském těle, takže tato zelenina se často doporučuje těm, kteří se chtějí zbavit dalších liber. Cuketa je užitečná při onemocněních jater, ledvin, gastrointestinálního traktu. Jaké jsou dobré lilky a jak je péct v peci, víte, co dalšího je v této zelenině zajímavé?
Zralé lilky mají často šedozelenou nebo nahnědlou barvu, je však lepší jíst nezralé lilky, které získají světle fialovou a tmavě fialovou barvu. Plně vyzrálé ovoce se stává hrubým a chutným. Mimochodem, podle botanické definice není lilek vůbec zelenina, nýbrž bobule z čeledi nočních.