Abychom ušetřili čas, ušetřili maximum vitamínů a ošetřovali vaši rodinu neobvyklým a chutným jídlem, nezapomeňte na dvojitý bojler. Splní všechny vaše požadavky a udělá to rychle, přesně a krásně. Parní závitky s originální masovou náplní a jemnou bobulovou sušenkou na dezert se dobře ukážou.
Vyberte si recept
Nikuman - Dušené čínské housky
Budete potřebovat:
- mouka (prémiová) - 1 šálek;
- cukr - 25 g;
- suché droždí - 1 lžička;
- prášek do pečiva - 5 g;
- sůl - 1 lžička;
- voda - 140 ml;
- sezamový olej - 3 lžíce;
- mleté vepřové a hovězí maso - 500 g;
- cibule (velká) - 2 ks.;
- sojová omáčka - 3-4 lžíce. l.;
- zelené fazolky - 200 - 250 g.
Nejprve připravte těsto. Do mísy prosérané mouky přidejte teplou (ne horkou!) Vodu, cukr, droždí a jednu polévkovou lžíci sezamového oleje. Vše důkladně promíchejte rukou nebo míchadlem, dokud těsto neopustí stěny a nepřestane se lepit. Poté přidejte sůl, prášek do pečiva a znovu dobře promíchejte. Výsledné těsto zakryjte ručníkem nahoře a nechte se přiblížit 30-45 minut.
Aby byly parní buchty šťavnaté a chutné, připravte mleté maso podle následujícího receptu. Zelené fazole vaříme (15 minut po varu), protlačte cedníkem a opláchněte studenou vodou. Jakmile se fazole ochladí, musí se jemně nasekat, přidejte mleté maso, 2 polévkové lžíce sezamového oleje, sojová omáčka, jemně nakrájenou cibuli a důkladně promíchejte. Vařená masová náplň by měla být mokrá. Za tímto účelem můžete přidat lžíci nebo dvě ledové vody.
Když se těsto dobře hodí, odtrhněte malé identické koule a připravte z nich kulaté koláče o průměru asi 12 cm a položte je na flourovanou desku. Výplň se umístí do středu takového hrnku lžičkou. Parní buchty mají originalitu díky schopnosti sevřít okraje koláče. Chcete-li to provést, sevření okraje dvěma prsty, tahání výsledný klín do středu, a tak - v kruhu, se snaží položit je vzorované ve středu produktu. V housce by neměly být žádné díry, pak to dopadne šťavnaté a chutné.
Nalijte vodu do dvojitého kotle. Namažte nádobu pro dobré vaření olejem, dejte několik produktů na dno. Je třeba si uvědomit, že droždí se výrazně zvětší, takže byste je neměli položit blízko sebe. Po 15 minutách jsou připraveni roztomilé nikmany, je lepší jim podávat horké s omáčkou nebo máslem.