Tento recept na neobvyklý boršč se slaninou nebo uzeným masem bude určitě podle vašeho vkusu a doplní prasátko vašich oblíbených receptů.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- Pro 6-8 porcí:
- - rast. olej 4 lžíce;
- - pečená řepa 2 kusy střední velikosti;
- - 1 velká mrkev;
- - cibule 1 velká;
- - paprika 2 kusy;
- - rajčata 2 kusy střední velikosti;
- - rajčatová pasta 2 lžíce. lžíce nebo 200 g nakrájených konzervovaných rajčat;
- - 3 kusy švestek;
- - brambory 3 střední kousky;
- - bílé zelí třetina malé hlavy;
- - zeleninový vývar 1, 2 l;
- - stroužky česneku;
- - petržel;
- - šťáva z půl citronu;
- - slanina nebo uzená slanina 200g;
- - cukr 1 lžíce;
- - bobkový list 2 ks;
- - sůl a pepř.
Návod k použití
1
Nejprve musíte umýt, oloupat a připravit zeleninu. Nakrájejte cibuli, nastrouhejte mrkev. Kostková paprika a rajčata. Roštová řepa na hrubém struhadle. Brambory nakrájené na kostky. Řezané zelí. Pokud neexistuje žádný hotový zeleninový vývar, můžete jej uvařit. Celé cibule, mrkev, řepa, kořen petrželky, celer a brambory vařte ve správném množství vody. Pak to napněte a začněte vařit boršč.
2
Vhoďte brambory do zeleninového vývaru a vařte, dokud neusmrtíte. Vezměte si pánev s hlubokým smažením a smažte cibuli trochu. Poté přidejte ošuntělou mrkev a kostky pepře. Poté vložte nasekanou slaninu, čerstvá nakrájená rajčata a rajčatovou pastu.
3
Přidejte kuřecí vývar s vařenými bramborami. Přiveďte k varu a do polévky vložte zelí a švestky. Když je zelí měkké, je čas přidat řepu.
4
Pět minut před vařením boršče je třeba kořenit česnekem, bobkovým listem, citronovou šťávou, cukrem a bylinkami. Poté vyjměte z tepla, přikryjte a nechte jej vařit asi půl hodiny.