Velmi zajímavý salát vařený na grilu nebo grilovací pánvi. Chuť nakládané grilované zeleniny zanechá vašim hostům nezapomenutelný dojem.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - 1 červená paprika;
- - 1 žlutá paprika;
- - 2 lilky;
- - 1 cuketa;
- - 5 stroužků česneku;
- - 1 červená cibule.
- Pro marinádu:
- - 75 ml olivového oleje;
- - 2 lžíce. lžíce balsamického octu;
- - 1 polévková lžíce. lžíce medu;
- - 1 snítka rozmarýnu;
- - 2 větve tymiánu;
- - 2 lžíce. lžíce sojové omáčky;
- - čerstvě mletý černý pepř;
- - sůl;
- - 1/2 citronu;
- - 2 stroužky česneku.
Návod k použití
1
Do malého kbelíku nalijte olivový olej. Rozdrťte dva stroužky česneku česnekovým lisem. Česnek musí být drcen v kůži. Do oleje vložte pruh citronové kůry, dva čerstvě drcené stroužky česneku, rozmarýnu a tymiánu.
2
Položte naběračku s veškerým obsahem na nejslabší oheň. Olej by měl mrznout po dobu 20 minut. Kbelík můžete zakrýt.
3
Po uplynutí této doby kbelík vyjměte z tepla a nechte tuto směs vařit po dobu 2 hodin. Poté, co je aromatický olej naplněn, přetřete jej. Přidejte všechny další složky, které jsou potřebné pro koření. Smíchejte vše s metla.
4
Cuketu a lilek nakrájejte na ovály po celé délce. Odřízněte vrcholy paprik, vyjměte krabici semen a papriky rozřežte na 4 části.
5
Oloupejte cibuli, umyjte ji a nakrájejte na silné kruhy. Chcete-li zabránit rozbití prstenců při smažení, upevněte je společně s dřevěnými párátky.
6
Oloupejte a jemně nasekejte česnek. Smažte veškerou zeleninu na grilu. Místo toho si můžete vzít grilovací pánev.
7
Poté, co je zelenina připravena, položte je do nádob ve vrstvách. Každou vrstvu nalijte marinádou a posypte česnekem. Poté, co byl salát marinován po dobu 20 minut, může být podáván.