Sladký ovocný salát je skvělou náhradou za tradiční dezerty. Plody mají nízký obsah kalorií, bohaté na živiny a podporují dobré trávení. Zahrňte do salátu pomeranče - dají dezertu pikantní kyselost a dobře se hodí k ostatním plodům.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
-
- Horký citrusový salát:
- 4 pomeranče;
- 1 pomelo;
- 1 růžový grapefruit;
- 1 žlutý grapefruit;
- 1 vápno;
- 50 g cukru;
- Kořen zázvoru 2, 5 cm;
- 50 ml vody;
- snítka máty.
- Exotický čínský salát:
- 2 malé pomeranče;
- 1 broskev;
- 1 banán
- 12 ks angrešt;
- 6 ks velké jahody;
- banda černých bezsemenných hroznů;
- 300 ml vody;
- 3 tobolky kardamomu;
- 1 tyčinka skořice;
- 5 ks. hřebíček;
- 4 ks badyán;
- 0, 5 lžičky anýzu;
- 3 větvičky máty;
- 0, 5 citronů;
- 75 g cukru.
Návod k použití
1
Zkuste připravit neobvyklý horký citrusový salát. Chuť jídla je bohatší, použijte několik druhů citrusových plodů najednou - pomeranče, růžové a žluté grapefruity, pomelo, limety. Z každého ovoce nakrájejte tenký pruh kůry a nakrájejte jej na tenké proužky. Odřízněte vrchní a spodní části plodů, umístěte ovoce svisle a odstraňte kůru, čímž nůž odvedete shora dolů. Ovoce otočte na bok a opatrně je nakrájejte na kruhy, aby se řezy přiblížily membránám. Odstraňte pevné oddíly.
2
Stiskněte šťávu ze dvou pomerančů. Oloupejte kořen zázvoru a jemně nasekejte. Do hrnce nalijte vodu, přidejte zázvor a cukr. Za stálého míchání přiveďte směs k varu a vařte 1 minutu. Odstraňte zázvor ze sirupu a vložte brčka z kůry. Vařte další 1 minutu, odstraňte kůži a pánev vyjměte z ohně.
3
Do sirupu přidejte ovocnou šťávu, promíchejte a rozložte plátky ovoce. Přiveďte směs k varu, vyjměte z tepla, vložte ovoce do mísy a nalijte je sirupem. Dezert podávejte okamžitě zdobením čerstvými lístky máty.
4
Ovocný salát v čínském stylu je také velmi originální. Jeho funkcí je sycený sirup pro nalití. Lehce rozdrtte lusky kardamomu nožovou čepelí, sbírejte listy z větví máty a vymačkejte šťávu z poloviny citronu. Vložte ingredience do pánve, nalijte 300 ml vody, přidejte tyčinku skořice, anýzu a mletého anýzu, hřebíčku a cukru. Přiveďte směs k varu, vařte 1 minutu, vyjměte ze sporáku a ochlaďte.
5
Oloupejte banán a pomeranče. Rozdělte banán na kruhy, rozdělte pomeranče na plátky, odstraňte filmy a rozdělte jednotlivé plátky na dva. Velké angrešt, poloviny jahod, pomerančové a broskvové plátky, banánové plátky, hrozny. Nalijte nejrůznější ovocný sirup a vyčistěte ho v chladu. Před podáváním salát ozdobte mátou.