Mnoho jídel vyžaduje ořechy. Vlašské ořechy, pistácie, arašídy, mandle a jiné druhy ořechů a semen lze jíst čerstvé i smažené. Tepelné zpracování neovlivňuje obsah kalorií, může obohatit nejen chuťovou paletu misky, ale může také prospět vašemu tělu.
Vyberte si recept
Návod k použití
1
Pro smažení vlašských ořechů v troubě je nejprve oloupeme a rozdělíme na kousky. Pokud chcete vařit menší odrůdy ořechů, musíte je také vyčistit, ale ne nakrájet na kousky. Poté troubu předehřejte na 175 ° C. Připravená jádra nalijte na plech na pečení se silným dnem nebo na pánvi a tenkou vrstvou rozložte na dno misky. Matice vložte do trouby bez zakrytí na asi 10 minut. Jakmile se jádra stanou zlatavě hnědými, je třeba je několikrát promíchat, aby nedošlo k spálení.
2
Ořechy mohou být připraveny nejen v peci, ale také v mikrovlnné troubě. K tomu je také nutné rozbít skořápku, vytáhnout lahodné maso a očistit jej od tvrdých příček. Rozdělte jádra na dvě poloviny (v této podobě se snadněji vaří). Malé ořechy musí být vyčištěny. Položte je na dno nádob odolných vůči teplu v jedné vrstvě a vložte do mikrovlnné trouby. Pečte jádra po dobu jedné minuty při maximálním výkonu. Vyjměte, otočte je a znovu zapněte troubu na maximálně jednu minutu. Opakujte operaci ještě jednou až dvakrát.
3
Nejběžnějším způsobem pečení ořechů je sporák. Vezměte pánev se silným dnem a zahřejte na střední teplotu, nalijte připravená jádra na horký povrch misky a smažte po dobu pěti až sedmi minut, za občasného míchání, dokud ořechy nezačnou vytvářet chuť na ústa. Ujistěte se, že nejsou spálené. Mějte na paměti, že i když vypnete oheň, budou i nadále ztmavnout, protože jejich teplota je stále vysoká a okamžitě se neklesne. Pokud chcete smažit malé ořechy, použijte malou obrazovku nebo průhledné víko, protože mohou „explodovat“.
Užitečné rady
Pokud pro vaření potřebujete nasekané ořechy, musíte je nejprve smažit a poté nasekat.