Existuje fráze: „Jíst snídani, sdílet oběd s přítelem, dát večeři nepříteli.“ Potvrzuje to význam jídla ráno. Ani ti, kdo pijí kávu jen ráno, nebudou popírat výhody plné snídaně. Mnoho lidí dává přednost snídani k míchání. Aby toto jídlo mělo vždy nové chutě, můžete do něj přidávat různé přísady nebo je servírovat ve formě rolky.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
-
- kuřecí vejce - 4 kusy;
- mléko - 1 šálek;
- mouka - 1 polévková lžíce;
- rostlinný olej - 1 polévková lžíce;
- Bulharský pepř - 1 kus;
- rajčata sušená na slunci v oleji - několik kusů;
- cibule - 1 kus;
- tenký pita chléb - 1 kus;
- koření
- sůl
- zelení podle chuti.
Návod k použití
1
Připravte zeleninu: oloupejte a nakrájejte malé cibule. Poté pepř umyjte, nakrájejte na dvě poloviny a semena odstraňte. Pepř nakrájejte na proužky 3-4 cm dlouhé a 1 cm široké.
2
Vyjměte sušená rajčata z nádoby, nechte je ležet na papírové ubrousku, aby přebytečný olej zmizel, a nakrájejte je na proužky. Pak to jemně nasekáme.
3
Nalijte rostlinný olej do pánve, zahřejte a nalijte nakrájenou cibuli. Předávejte, dokud není průhledná, cibule by měla být měkká, nemažte ji dokud nebude zlatá. Poté za minutu přidejte pepř a sušená rajčata. Snižte teplo a nechte několik minut vařit.
4
Zatímco zelenina se zahřívá v pánvi, rozbijte vejce do hluboké mísy, nalijte sklenici mléka a sůl. Milovníci koření mohou přidat mletý černý pepř. Poražte vaječnou hmotu šlehačkou nebo vidličkou. V procesu šlehání přidejte lžíci mouky. Je skvělé, pokud máte mixér nebo ponorný mixér, pak můžete tento krok provést během několika sekund. Ale pokud máte k dispozici jednu vidličku, není to ani strašidelné: pracujte energicky s vidličkou na minutu - jeden a půl a máte hotovo.
5
Pokud zelenina dostatečně změkla, nalijte je směsí vajec, posypte zelení nahoře a přikryjte víčkem. Zkontrolujte oheň - nemělo by být silné, aby omeleta nebyla spálená, a jít dělat jiné ranní věci. Během vaření omelety máte 5-7 minut. Je skvělé, pokud máte na pánvi skleněné víko, umožní vám to řídit proces vaření, aniž byste jej museli znovu zvedat.
6
Rozbalte pita chléb. Je lepší, když se průměr vaší pánve přiblíží k průměru pita. Hotový omeletu položte na připravený pita chléb. Okraje chleba pita lze lehce zastrčit na omeletu a vše je pečlivě srolované. Zbývá rozřezat rolku na dvě části a posadit se ke stolu na snídani.
Věnujte pozornost
Pokud nadzvednete víko příliš často a podíváte se do pánve, proces vaření bude opožděn, protože je narušeno mikroklima pod víkem. Střed omelety se obvykle peče jako poslední.
Užitečné rady
Nejlepší je vařit omeletu v litinové pánvi. Pokud omeletu vaříte dostatečně často, vyberte pro tento pokrm samostatnou pánev, kterou po použití otřete pouze suchým papírem a osušte.