Příprava lívanců podle obvyklého receptu se může lišit přidáním nových složek. Cuketa ve složení pokrmu mu dodává něhu a lehkost. Výroba lívanců podle tohoto receptu vyžaduje minimální úsilí a přísady, pečení je šťavnaté a svěží.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- Cuketa - 1 ks.;
- Vejce - 1 ks.;
- Mouka - 2/3 šálku;
- Sůl, černý pepř - podle chuti;
- Kopr, petržel - volitelně, na ozdobu.
Návod k použití
1
Středně velké cukety je třeba umýt, oloupat loupačkou, nakrájet a oloupat. Pak je třeba zeleninu nakrájet co nejvíce, dokud se nedosáhne konzistence kaše. To lze provést ručně pomocí jemného struhadla nebo pomocí kuchyňského robota.
2
Výsledné složení cukety má kapalnou konzistenci, což způsobuje potíže při pečení lívanců. Proto musí být hmota vytlačena (ručně nebo pomocí gázy, síta) a odstranit přebytečnou tekutinu.
3
Beat vejce a kombinovat s nasekané cukety. K mase přidejte mouku, sůl, černý pepř. Pokud se ukáže, že konzistence směsi je příliš tekutá, lze přidat trochu mouky. Ale neměli byste to přehánět svým množstvím, jinak palačinky ztratí jemnou chuť cukety. Obvykle není potřeba více než sklenice mouky.
4
Těsto důkladně promíchejte a můžete přímo přistoupit k pečení lívanců. Na předehřátou pánev s malým množstvím rostlinného oleje rozetřete těsto lžičkou. Je výhodné to udělat s tenkou vrstvou, pak palačinky dopadnou křupavé. Chcete-li udělat více šťavnaté pečení, je třeba zvětšit tloušťku těsta položeného na pánvi
5
Doporučujeme servírovat misku se zakysanou smetanou, posypanou nasekanými bylinkami, pokud je to žádoucí.