Kruhy připravené podle tohoto receptu nemají zvláštní vůni říčních ryb, jídlo se ukázalo být jemné a aromatické.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - malý kapr - 1 kg;
- - zakysaná smetana - 300 g;
- - cibule - 3 ks.;
- - máslo - 100 g;
- - mléko - 1 l;
- - sůl a černý pepř - podle chuti.
Návod k použití
1
Připravte ryby. Vyčistěte je z vah, odstraňte žábry a vnitřnosti. Mléko trochu osolte a do něj vložte asi 30 minut. Poté je vyjměte, osušte papírovou utěrkou, osolte a osolte pepřem.
2
Smažte Karasey na másle na obou stranách, dokud se nevaří. Oloupejte cibuli, umyjte je pod proudem chladné vody a nakrájejte na malé kousky.
3
Přeneste smažené ryby na pánev nebo pekáče. Posypeme cibulkou. Nalijte zakysanou smetanou a vložte do předehřáté trouby na 15 minut.
4
Jako příloha pro karasu jsou perfektní domácí vařené mladé brambory a salát z čerstvé zeleniny.
Užitečné rady
Abyste zabránili přilnutí říčních ryb na pánvi během smažení, vysušte je papírovou utěrkou.