Clafouti - tradiční francouzský dezert kombinující vlastnosti koláče a kastrolu. Klasický recept na toto jídlo je založen na třešní a vejcích, které se nalijí do ovoce. Klafuti má jemnou texturu a příjemnou sladkokyselou chuť.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- mléko - 300 g; - vejce - 3 ks; - cukr - 80 g; - mouka - 6 lžíce. lžíce; - likér - 2 lžíce. lžíce; - prášek do pečiva pro zkoušku - 0, 5 lžičky; - třešně - 300 g.
Návod k použití
1
Prošijte mouku a smíchejte s práškem do pečiva. Zahřejte mléko na pokojovou teplotu a přidejte do něj mouku za stálého míchání. Všechny hrudky musí být důkladně promíchány.
2
Beat vejce a přidejte je do směsi mouky. Smíchejte znovu ručně ručně nebo s mixérem.
3
Třešně opláchněte pod tekoucí vodou a trochu osušte. Klasický recept Klafuti zahrnuje použití třešně s jámami, ale častěji dokonce i Francouzi do něj vkládají bezsemenné ovoce. K přípravě tohoto pokrmu můžete použít jak čerstvou třešeň, tak zmrzlinu.
4
Vložte třešně do pekáče. Může být velký nebo malý, jako u koláčků, ale musí být kulatý.
5
Nalijte třešně s likérem a poté - vařené těsto. Umístěte do trouby předehřáté na 180 ° C. Mísu pečte nejméně 35–40 minut. Hotový dort nakrájíme na porcované kousky a posypeme moučkovým cukrem.