Pěnivý, chladný ovesný kvas, vařený doma, dokonale uhasí žízeň a dodává energii. Zároveň je nápoj nejen chutný, ale také zdravý, protože Pomáhá snižovat hladinu cukru a cholesterolu, podporuje kardiovaskulární systém, urychluje metabolické procesy, posiluje imunitu a pomáhá hubnout.
Vyberte si recept
Klasický ovesný kvas
Budete potřebovat následující přísady:
- 2 lžíce. oves;
- 4 lžičky cukr
- 4 lžíce. voda
Třídí oves, několikrát opláchne studenou vodou a doplní se do třílitrové nádoby, do které musíte přidat cukr. Obsah nádoby nalijte převařenou vodou při pokojové teplotě a nechejte 3-4 dny fermentovat. Nápoj získaný na začátku musí být vypuštěn, protože je bez chuti.
Oves znovu nalijte převařenou vodou, přidejte 3 lžíce. l cukr a nechat fermentovat po dobu 3 dnů při pokojové teplotě. Čím déle bude trvat, tím bude nápoj silnější a cennější. Hotový kvas nalijte do karafy nebo láhve a uložte do chladničky nebo sklepa. Oves lze použít k opětovnému získání kvasu. Nelze jej změnit 10krát.
Ovesné kvas s rozinkami
K vaření budete potřebovat:
- 1 polévková lžíce. ovesná zrna;
- 4 lžíce. l cukr
- 50 g rozinek;
- 3 lžíce. voda.
Opláchněte celá ovesná zrna a dejte je do dvoulitrové nádoby spolu s rozinkami a cukrem, nalijte filtrovanou teplou vařenou vodu. Obsah nádoby se míchá, dokud se cukr nerozpustí, poté nádobu zakryjte gázou a nechte kvas vyluhovat 3 dny. První kvas získaný jako výsledek musí být vypuštěn, nestojí to za pití.
Přeneste ovesná zrna do třílitrové nádoby, přidejte 2 lžíce. l cukr a trochu rozinek, nalijte filtrovanou teplou vodu a nechte znovu 3 dny.
Ovesná kvas je připravena, můžete ji nalít do plastových lahví a odeslat do chladničky k uložení. Pokud je kvas trochu kyselý, přidejte cukr. V případě, že je kvas čerstvý, můžete do sklenice vložit trochu rozinek, což nápoju dodá ostrost a ostrost.
Leaven nelze vyhodit, ale znovu použít. Nalijte oves s vodou, přidejte cukr a rozinky a postup opakujte.