Alkohol byl dlouho přidáván do všech druhů koláčů a dezertů, protože dává misce určitou sofistikovanost a pikantnost. Navrhuji, abyste si udělali dort s alkoholem.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - vejce - 4 ks;
- - cukr - 4 polévkové lžíce;
- - kukuřičná mouka - 4 polévkové lžíce;
- - kakao - 1 polévková lžíce;
- - moučkový cukr - 350 g;
- - červený likér - 2 polévkové lžíce;
- - citronová šťáva - 1 polévková lžíce
- - voda - 1 polévková lžíce;
- - krém 35% - 200 ml;
- - hořká čokoláda - 100 g;
- - vanilková esence.
Návod k použití
1
Jedno vejce smíchejte s cukrem a důkladně porazte. Zbývající vejce se musí rozbít a proteiny oddělit od žloutků. Přidejte 2 vaječné žloutky a kakao do směsi vaječného cukru a výslednou hmotu porazte, dokud nezmizí. Po tomto postupu přidejte kukuřičnou moučku a dobře promíchejte.
2
Porazte bílé, aby se vytvořila stabilní pěna, poté zkombinujte se směsí vajec a cukru. Vše důkladně promíchejte. Tak se ukázalo těsto na budoucí dort.
3
Zakryjte pekáč listem pergamenu a vložte na něj těsto. Pečte v peci předehřáté na teplotu 180 stupňů po dobu 10 minut.
4
V jedné misce smíchejte následující ingredience: moučkový cukr, likér, citronovou šťávu a vodu. Míchejte, dokud nebude hladký. Výslednou glazuru položte na pečený čokoládový dort, nakrájený na kousky.
5
Smíchejte krém s vanilkovou esencí a vše důkladně promíchejte. Výslednou hmotu položte na zmrzlou polevu a na druhý položte jeden koláč. Likérový koláč je hotový! V případě potřeby lze dezert zdobit čokoládou.