Hlavní výhody tohoto salátu v dostupnosti jeho složek, snadná příprava a výživa. Je to dobré jako dekorace pro slavnostní stůl a občerstvení pro čistě mužské shromáždění.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
-
- cibule - 2 ks.;
- telecí maso - 250 - 300 g;
- vejce - 4 ks.;
- sýr - 150 g;
- majonéza - 250-300 g.
Návod k použití
1
Vařte telecí maso. U salátu vyberte maso z kyčelní části jatečně upraveného těla, je méně šlachovité a docela štíhlé. Aby maso během vaření neztuhlo, namočte ho do vroucí vody. V tomto případě protein na povrchu telecího masa okamžitě koaguluje a nedovoluje šťávě téct do vývaru. Maso vařte jednu a půl hodiny. Během vaření nepřidávejte sůl. Jemně nakrájené maso nebo jej roztočte přes mlýnek na maso.
2
Připravte cibuli. U tohoto salátu je lepší zvolit bílou cibuli, je-li cibule dostatečně velká, pak stačí jeden kus. Pokud není bílá cibule, použijte obvyklou. Nakrájejte jej na tenké půlky a naplňte jej 15% octem po dobu 15 minut. Extra hořkost opustí cibuli a zůstane křupavá. Vypusťte ocet.
3
Vařte vejce, ochlaďte je, nastrouhejte. Sýr také nastrouhejte v samostatné misce. Vyberte si měkký sýr bez výrazné chuti, jinak jeho chuť zabije ostatní ingredience. Nejlepší volbou je holandský sýr. U vajec a sýrů použijte hrubé struhadlo.
4
Nyní začněte vytvářet salát. Vezměte velkou plochou misku a položte na ni celou cibuli. Nalijte na ni dvě polévkové lžíce majonézy a rovnoměrně rozložte. V případě potřeby můžete použít majonézu světla. Další vrstva salátu je telecí. Cibuli přikryjeme masem, posypeme černým pepřem a solí a namažeme také majonézou. Poté nalijte vejce do salátu a přelijte vrstvou majonézy. Poslední vrstvou salátu je strouhaný sýr. Není nutné ho namazat majonézou, rovnoměrně ji rozdělit na povrch salátu.
5
Před podáváním chlazte salát v chladničce po dobu dvou hodin, aby majonéza vrstvy namočila a svázala všechny ingredience. Ozdobte petrželkou po obvodu misky. Místo telecího masa můžete k vaření použít šunku.
Související článek
Jak si vyrobit mužský slzový salát s nakládanou cibulkou