Voňavá kari omáčka dodá mnoha pokrmům originální chuť a jasnou barvu díky směsi drcených sušených koření. Kari je zvláště vhodný pro jehněčí, kuřecí a rýži. Může být vařena rychle a chutně.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
-
- 1 cibulová hlava
- 1-2 stroužky česneku
- 3-4 lžíce. lžíce rostlinného oleje
- 1 polévková lžíce. lžíce mouky
- sklenici masového vývaru
- 2 lžíce. lžíce kari
- 1 jablko
- lžička citronové šťávy
- připravená hořčice
- 2 lžíce. lžíce smetany
Návod k použití
1
Oloupejte jednu cibuli a stroužky česneku. Jemně je nasekejte a smažte 3-4 polévkové lžíce rostlinného oleje.
2
Když se cibule změní na zlatou, pomalu do ní přidejte 1 polévkovou lžíci mouky a pokračujte v smažení po dobu dalších 2 minut za stálého míchání dřevěnou špachtlí.
3
Odstraňte kari omáčku ze sporáku. Nalijte sklenici masového vývaru a důkladně promíchejte tak, aby nebyly hrudky. Poté přidejte kari v množství dvou polévkových lžic a znovu promíchejte.
4
Kastrol se znovu vloží do sporáku, nechá se vařit a 5 minut vaří.
5
Během této doby se promyté jablko očistí, setře na jemném struhadle a přidá se k vroucí omáčce.
6
Zmáčkněte šťávu z citronu a nalijte jednu čajovou lžičku do téměř připravené omáčky, vložte jednu čajovou lžičku připravené hořčice do omáčky pro štiplavou chuť.
7
A nakonec je kari omáčka ochucena dvěma polévkovými lžičkami smetany. Poté je připraven a může být podáván teplý.
Související článek
Jak vyrobit základní červenou omáčku