Tirasidzushi (baradzushi) se vzdáleně podobá pilafovi, jinak lze toto jídlo nazvat „drobivým sushi“. Tento druh sushi se tradičně podává na misce, která je hojně posetá plátky omelety, zeleniny a různých mořských plodů.
Vyberte si recept
Tirasizushi s chobotnicí
Ingredience
- 200 g vařeného olihně;
- 1 šálek vařené rýže;
- 1 cibule;
- 4 lžíce. lžíce sojové omáčky;
- 2 lžíce. lžíce rostlinného oleje;
- pepř.
Oloupejte cibuli, nakrájenou na půlky prstů a smažte v rostlinném oleji. Nakrájejte chobotnice na malé proužky.
Dejte rýži na misku, posypte smaženou cibulkou, nakrájejte plátky olihně na vrchol, nalijte do sojové omáčky, pepř podle chuti. Miska je připravena.
Krevety Tirasizushi
Ingredience
- 1 sklenici vařené rýže;
- 200 g konzervovaných krevet "rovet";
- 2 lžíce. lžíce sojové omáčky;
- 1 polévková lžíce. lžíce kuřecího masa;
- banda zelené cibule;
- 1 lžička mletého kořene zázvoru, rýžového octa, sezamového oleje.
Oloupejte krevety, sekejte. Nakrájejte zelené cibule. V mixéru rozšlehejte sójovou omáčku s kuřecím masem a sezamovým olejem. Přidejte ku směsi rýžový ocet, promíchejte do hladka.
Přeneste rýži na sushi misku, posypte krevetami, nalijte na výslednou sojovou omáčku, posypte zelenou cibulkou a mletým zázvorem.