Krásný dort ve tvaru srdce je vynikajícím a vhodným dárkem pro vaše blízké na Valentýna. Pro začátečníky se může zdát obtížné péct dort se složitým tvarem, ale není to tak. Existuje několik rychlých způsobů, jak vyrobit dort ve tvaru srdce.
Vyberte si recept
Varianta číslo 1 - zvláštní formulář
Nejlevnější způsob, jak vyrobit dort ve tvaru srdce, je péct piškotový dort ve vhodném rámu. Pečicí mísa může být silikonová, keramická, odnímatelná nebo seřiditelná. Pro pečení je žádoucí použít formu s vysokými stranami, pak se dort ukáže vysoko. Pokud forma nemá vysoký okraj, můžete péct 2-3 dorty. Dokonce i zkušení cukráři radí s nízkým tvarem, aby ohraničili několik vrstev fólie.
Můžete si péct sušenku podle svého oblíbeného receptu. Pokud žádný neexistuje, objeví se svěží a chutný dort, pokud použijete následující produkty:
- 4 veverky;
- 4 žloutky;
- ocet - 1 neúplný čaj;
- sůl - špetka;
- granulovaný cukr - 120 g;
- rostlinný olej - 30 g;
- mléko - 40 g;
- vanilin nebo citronová šťáva podle chuti.
Chlazené proteiny se kombinují se solí a sousto, rozšleháme, dokud se jejich objem neznásobí. Bez vypnutí mixéru se cukr nalije po částech a šlehačkou na hustou hmotu. Po šlehačce jedou mouku, žloutky, směs mléka a másla. Hotové těsto se nalije do formy, jejíž přibližná velikost je 18–20 cm. Pečte po dobu 35–38 minut v peci předehřáté na 200 stupňů.
Pokud do sušenky přidáte trochu červeného jídla, můžete péct neobvyklý dort na Valentýna a la red velvet.
Varianta číslo 2 - Vyjmout ze dvou sušenek
Pokud neexistuje žádná hotová forma ve formě milujícího srdce a z nějakého důvodu není touha ji získat, pak si můžete postavit dort ze 2 hotových sušenek. V tomto případě pečte jeden piškotový dort ve tvaru čtverce, druhý ve tvaru kruhu. Průměr kulaté sušenky by navíc měl být roven straně čtverce. Přerušte kruh přesně na polovinu, otočte čtvercovou sušenku a staňte se ve formě kosočtverce. Položte poloviny kulaté sušenky na horní dvě strany čtverce, složený tvar začne připomínat srdce.
Můžete ozdobit dort hotovým marshmallow tmelem nebo „zmrzlinou“ krémem, který se ukáže jako křehký, chutný a dokonale udržuje svůj tvar. K přípravě smetany „Zmrzlina“ použijte následující přísady:
- mléko - 380 ml;
- cukr - 150 - 180 g;
- vejce - 1 ks.;
- krém 33% - 1 šálek;
- máslo (obsah tuku od 82, 5%) - 100 g;
- škrob - 2-3 lžíce. l
Začněte tím, že se škrob smíchá s cukrem a vejci a opatrně se vtírá do emulze. Zahřívají mléko do horkého stavu, potom ho po částech nalévají do směsi vajec a cukru, čímž zabraňují srážení. Směs se vloží do malého ohně a vaří se až do husté zakysané smetany. Proměňuje se v pudink, který je dobře chlazený, a poté se do něj po částech vtlačí změkčené máslo a šlehačka.
Varianta číslo 3 - nakreslete srdeční koláč
Pokud vám zvolený nevadí ochutnávky pusinky se smetanou, pak si můžete v krátké době péct Pavlova dort ve tvaru srdce. Použijte pečicí papír a jednoduchou tužku. Nakreslete na papír ne jako obvykle kruh, ale velké srdce. Otočte papír a začněte vyplňovat výslednou formu se šlehanými proteiny. Nezapomeňte nechat uprostřed díru, která ji naplní smetanou a ovocem.
Klasický recept na dort Pavlova zahrnuje následující produkty:
- 4 vaječné bílky
- moučkový cukr - 200 g;
- kukuřičný škrob - 1 lžíce;
- bílý ocet - 1 polévková lžíce
Chlazené proteiny se šlehačkou octem a škrobem a postupně se zalije moučkovým cukrem. Výsledkem je hustá hmotnost vroucí bílé. Pro smetanu můžete použít šlehačku s obsahem cukru 33%. Vyzdobte nejchutnější dort Pavlova jakýmkoli jasným a sladkým ovocem a ovocem.