Pokud jste vyzkoušeli samosas alespoň jednou, určitě je budete chtít znovu vařit. Jako náplň můžete použít jakékoli ovoce. Můžete si také připravit palačinky. Jedná se o zdravé jídlo, které vyžaduje minimální úsilí. Jejich vůně přivolá do kuchyně všechny blízké.
Vyberte si recept
Ingredience na těsto:
• pšeničná mouka - 4 šálky, • rostlinný olej - 4 lžíce. lžíce
• sůl - 0, 5 lžíce. lžíce
• voda (teplá) - 1 šálek.
Ingredience pro plnění ovoce:
• rozinky a kandované ovoce - 1 šálek, • oranžová - 1 kus, • jablko - 2 kusy, • cukr - 100 gramů, • mletý zázvor, suchá 1 lžička, • skořice 0, 5 lžičky.
Jak vařit samosas
Do misky vložte sklenici mouky, soli a zalijte vodou. Těsto zamíchejte a vyhlaďte. Přidejte rostlinný olej. Dále přidejte zbývající 3 šálky mouky.
Těsto hněteme, dokud nebude hladké. Nemělo by to být velmi chladné, elastické. Těsto zabalte do filmu a nechte jej odpočívat po dobu 30-40 minut.
Nakrájejte jablka a pomeranče na malé kostky s kůrou. Položte pánev na oheň, přidejte několik polévkových lžic rostlinného oleje a koření smažte. Přidejte ovoce a cukr.
Plňte dušené maso, dokud se cukr nerozpustí a kapalina se neodpaří. Poté přidejte kandované ovoce a rozinky. Ochlaďte náplň.
Těsto rozvaříme ve formě uzenin, nakrájíme na stejné dorty a válíme je oválem. Poté koláč rozřežte na polovinu a vytvořte obálku (sáček). Vložte náplň a uzavřete „pigtail“.
Smažte samosy v oleji, dokud na obou stranách nezhnědnou, nebo pečte v troubě 15 minut při 180 stupních.
Hotovou samosu posypeme práškovým cukrem.
Ingredience pro lívanečky:
• cuketa 600 gramů (1 díl)
• brambory 600 gramů (1 díl)
• tvrdý sýr (bez syřidla) 100 - 150 g.
• pšeničná mouka nebo cizrna 3-4 lžíce. lžíce
• sůl a pepř
• kurkuma 1 lžička
• jakékoli koření (volitelné)
• smažící olej
Jak vařit palačinky
Omyjte zeleninu a oloupejte. Poté vyjměte semena z cukety.
Nastrouhejte brambory a cukety na hrubém struhadle a promíchejte. Přidejte sůl a nechte 10 minut stát, aby šťáva vynikla a vytlačte ji. Přidejte pepř, kurkumu, koření, strouhaný sýr a mouku. Umístěte lívance lžící na pánvi s horkým olejem a smažte na obou stranách. Posypeme čerstvými bylinkami.