Avokádo je nejživnější a vysoce kalorické ovoce. Když je avokádo zralé, má mastnou strukturu a chuť připomínající máslo. Ale v obchodech se zpravidla prodávají nezralé avokáda a mají nižší kvalitu než zralé ovoce.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
Avokádo, papírové nebo plastové sáčky, banány nebo rajčata.
Návod k použití
1
Zralost avokáda je určována měkkostí plodu. Pokud ovoce při lisování trochu vymačká, lze jej považovat za zralé. A pokud je to těžké, musí být věnován čas na zrání. Je zajímavé, že avokádo nezraje do konce, když visí na stromě. Ovoce může viset měsíce a nezhoršovat se, ale po sklizni zraje za několik dní.
2
Nejužitečnějším avokádem se stane po zrání. Kalorický obsah zralého avokáda je 208 kcal, z toho bílkoviny jsou 2 g, tuky jsou 20 g, uhlohydráty jsou 7, 4 g. Maso zralého ovoce je jako krém nebo máslo s krémovou ořechovou chutí. Avokádo je bohaté na vitamíny a minerály, zejména vitaminy B a E. Pokud pravidelně používáte avokádo, bude snazší se vypořádat se stresovými situacemi a vaše pokožka bude hladší.
3
Avokádo se obvykle prodává jako pevné a nezralé. Během několika týdnů plod zraje a zjemní do té míry, že po stisknutí prstem zůstane zub. Zrání můžete urychlit vložením avokáda s banány nebo rajčaty. Faktem je, že banány a rajčata emitují zemní plyn ethylen, což přispívá k rychlému dozrávání veškeré zeleniny a ovoce.
4
Vezměte si papírový nebo plastový sáček, vložte několik kousků banánů nebo rajčat a několik kusů avokáda. Pytel pevně uvázat a nechat celý den v místnosti s pokojovou teplotou. Po dni stiskněte plod a zkontrolujte jeho zralost. Pokud stále není dostatečně měkký, nechte si lehnout na další den. Poté, co avokádo leží dva dny v balíčku, musí zcela vyzrát a získat všechny vlastnosti a výhody zralého ovoce.
5
Zralé avokádo je možné nanášet na chléb, přidávat do polévek a salátů a podle toho připravovat pikantní omáčky. Může se také jíst syrový, proto musíte rozřezat avokádo po obvodu a výsledné poloviny otočit různými směry. Oloupaný a řezaný avokádo oxiduje a mění barvu a získává neatraktivní vzhled a chuť. Abyste tomu zabránili, musíte do dužiny avokáda přidat citronovou nebo limetkovou šťávu.
6
Kámen a listy avokáda jsou složeny z toxických látek, které jsou nebezpečné a mohou poškodit lidské tělo. Tyto látky způsobují alergickou reakci a zažívací potíže. Pokud si třete avokádové semeno, dostanete příjemnou chuť.