Chutný salát „Sleď obecný pod kožichem“ je již dlouho klasický. Je častým hostem slavnostního stolu, takže každá hospodyňka chce tento salát nejen lahodně vařit, ale také jej krásně zdobit.
Vyberte si recept
"Sledě pod kožichem" ve formě rolky
Příprava podobné verze oblíbeného salátu bude trvat trochu déle než obvykle a bude vyžadovat určitou přesnost, ale výsledek stojí za to.
K vaření budete potřebovat:
- 4 řepy;
- 3 mrkve;
- 3 brambory;
- 2 vejce;
- 2 filé sledě;
- majonéza.
Nejprve si musíte připravit ingredience na roli. K tomu vařte zeleninu, dokud se nevaří. Vařená vejce. Pak vše vychladněte a vyčistěte. Poté nastrouhejte všechny ingredience na jemném struhadle. Řepa a mrkev musí být vytlačena z přebytečné tekutiny, jinak si role nedrží svůj tvar. Rybí filé nakrájejte na malé kousky.
Poté, co jste připravili všechny komponenty, můžete začít sestavovat roli. Pro větší pohodlí položte na stůl velkou krájecí desku a zakryjte ji přilnavou fólií. Rozložte řepu první vrstvou. Zakryjte ji vrstvou filmu nahoře a lehce stlačte rukama, to samé bude nutné opakovat s každou vrstvou role. Odstraňte polyethylen, řepu osolte a na něj položte vrstvu mrkve, měla by být o něco menší než ta předchozí. Mějte na paměti, že každá následující vrstva by měla být o něco menší na šířku. Kondenzujte mrkev, sůl a šaty s majonézou.
Další vrstvou budou brambory, také pevně zabalené a potažené majonézou, potom vejci a majonézou. Konečným dotykem jsou kousky sledě, které jsou položeny ve středu, pokud je to žádoucí, přidají k nim cibuli.
Chcete-li roli převrátit, převalte ji na polovinu, odstraňte fólii a druhou část zabalte tak, že se "překrývá". Hotový salát zabalte do filmu a lehce ho vytlačte rukama, měl by ležet v lednici několik hodin. Před podáváním odstraňte polyethylen, pečlivě ořízněte okraje a ozdobte roli nahoře zelení a majonézou.