Vepřové koleno zapečené s medem a sojovou omáčkou je vynikající volbou pro teplé jídlo pro novoroční stůl. Šťavnaté, chutné a chutné maso nezanechá nikoho lhostejným, bude se mu líbit i symbol příštího roku - Žlutý pes.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - 1 dřík prasete (asi 1 kg);
- - 4-5 stroužků česneku;
- - 2 lžíce. l med;
- - 4 lžíce. l sojová omáčka;
- - koření a byliny podle chuti.
Návod k použití
1
Pečicí plech zakryjte křížem na fólii. Vložte vepřové koleno doprostřed, udělejte z něj malé řezy ze všech stran.
2
Odstraňte slupku z česneku a nakrájejte každé hřebíček na 3-4 stroužky. Vložte tyto plátky do otvorů vytvořených v kloubu.
3
Na vrcholu masa je třeba nastrouhat přírodním medem. Pokud je křída příliš silná, můžete ji roztavit ve vodní lázni.
4
Poté nalijte stopku sojovou omáčkou. Učiní maso velmi něžným a šťavnatým.
5
Koření se používá podle chuti. Milovníci koření mohou maso masit směsí paprik. Můžete také přidat suchou směs vonných bylin provence.
6
Vepřové koleno musí být pevně zabaleno do fólie ve dvou vrstvách.
7
Dále je třeba troubu dobře zahřát na asi 220 stupňů. Umístěte plech na pečení s dříkem do fólie do horké trouby. Maso vařte asi 60-80 minut.
8
V pomalém sporáku lze pečet také stopku ve fólii. Chcete-li to provést, použijte režim "Multi-cook" nebo "Pečení". Musíte vložit kloub do multicookerové mísy, zavřít víko, vybrat jeden ze dvou režimů a nastavit čas na 80 minut. Teplota vaření by měla být 180 stupňů.