Ryby můžete péct v mikrovlnné troubě během několika minut. Zároveň se ukáže, šťavnaté a uspokojivé. I u jednoduchého vedlejšího jídla lze takové jídlo podávat u slavnostního stolu.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
-
- 1 kg ryb;
- 5 lžíce. lžíce mouky;
- 3 lžíce. lžíce rostlinného oleje;
- půl citronu;
- 2 vejce
- sůl
- petržel
- mletý černý pepř
- koření pro chuť ryb.
Návod k použití
1
Ryby očistěte, opláchněte a osušte, například makrely, tresky modravé, tuňáky nebo červené ryby. Volitelně lze filet oddělit. Smíchejte mouku a sůl v misce, přidejte rostlinný olej (nejlépe olivový), půl sklenice teplé vody, rozbijte vejce. Těsto zamíchejte lžičkou a půl hodiny chlazte.
2
Nasekané ryby nakrájejte na plátky 5-7 cm a po obou stranách lehce osolte. Posypeme černým pepřem, kořením a nasekanou petrželkou. Mrholení citronovou šťávou. Každý kus rybí filé ponořte do těsta. Umístěte ryby do mělké desky, aby se kousky nedotýkaly. Top s trochou rostlinného oleje bez zápachu.
3
Misky přikryjte malou tenkou deskou, přičemž na okrajích zůstávají malé mezery, aby nedošlo ke znečištění stěn komory mikrovlnné trouby. Připravenou rybu vložte do mikrovlnné trouby na maximální výkon 4 minuty. Po uplynutí této doby vyjměte nádobí z trouby a sejměte horní desku. Pomocí vidlice otočte každý kus na druhou stranu. Lžíci ryby přidělené šťávy. Zakryjte znovu stejnou deskou a vložte do mikrovlnné trouby na 4-5 minut.
4
Zkontrolujte připravenost ryb - maso by mělo být bílé nebo růžové pro červené ryby. Pokud se vám zdá, že kousky ještě nebyly upečeny, zahřejte další minutu. Nepřehánějte však ryby v troubě, může to být suché. Chcete-li tomu zabránit, vložte do mikrovlnné trouby sklenici s talířem. Na pečení nedávejte mnoho kusů ryb, jinak budou pečeny nerovnoměrně a místy budou syrové. Miska se vaří velmi rychle, takže je lepší rozdělit připravené ryby 2-3krát.
5
Samostatně smažte nebo vařte brambory a vložte do jídel, kde byla ryba pečena. Je nasycen aromatickou rybí šťávou. Místo brambor můžete vařit vařenou rýži nebo těstoviny na přílohu.