Každá země slaví Velikonoce svým vlastním způsobem. Od pradávna má každý své vlastní kulinářské zvyky a tradice. Ve Skotsku je košíček ve tvaru jehněčího, symbol vzhledu nového života, považován za tradiční. Bez tohoto dortu se neobejde jediný skotský velikonoční stůl. Pečuje se jednoduše a snadno, proto není nutná zvláštní práce k jeho přípravě.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - 100 g másla
- - 150 g granulovaného cukru
- - 4 vejce
- - 3 lžíce. lžíce mouky
- - plechovka vařeného kondenzovaného mléka
- - pekáče ve formě jehněčího
Návod k použití
1
Veverky jsou odděleny od žloutků. Žloutky promíchejte změkčeným máslem a cukrem. Porazte bílé se špetkou soli v silné pěně.
2
Polovina proteinové pěny se smíchá s žloutkovou hmotou. Přidejte mouku a trochu sody. Vše dobře promíchejte a přidejte zbývající proteinovou pěnu. Znovu jemně promíchejte s pohyby shora dolů. Těsto by mělo mít konzistenci husté zakysané smetany.
3
Formulář namažeme olejem a pečlivě do něj nalijeme těsto. Položte těsto do studené trouby a teprve poté jej otočte o 200 stupňů. Pečeme košíček asi čtyřicet minut. Mírné chlazení, vyjměte košíček z formy a nechte vychladnout až do konce.
4
Pak jsme pečený a chlazený koláč rozdělili na dvě poloviny, namažte je vařeným kondenzovaným mlékem a přilepte. Na vrchol posypeme moučkovým cukrem.
Užitečné rady
Kondenzované mléko lze nahradit oblíbeným hustým cukrem.