Kuřecí filé lze přelít nejen do mouky a strouhanky, ale také do různých semen. Při pečení získají semena výraznou vůni a na kůrce vytvářejí kůrku a salát z červené řepy bude vynikajícím doplňkem kuřecí misky. Různá semena i řepa jsou cennými produkty pro naše tělo a obohacují je o nezbytné prvky.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- Pro 4 osoby:
- - 2 lžíce. lžíce lněného semínka;
- - 2 lžíce. lžíce slunečnicových semen (loupaná);
- - 2 lžíce. lžíce jemně nasekaných mandlí;
- - 2 lžíce. lžíce dýňových semen (loupaná);
- - 1 polévková lžíce. lžíci sezamových semen;
- - 4 kusy 180 g kuřecích prsou (filé);
- - 2 lžíce. lžíce pšeničné mouky;
- - 1 vejce, lehce zbit;
- - 500 g listové řepy (mangold) bez stonků;
- - 400 g konzervované řepy nakrájené na plátky;
- - 2 lžíce. lžíce olivového oleje;
- - 1 polévková lžíce. lžíce citronové šťávy;
- - sůl podle chuti.
Návod k použití
1
Předehřejte troubu na 200 ° C. Pečicí misku zakryjte pergamenovým papírem.
2
Lněná semínka, slunečnicová semínka, mandle, dýňová semínka a sezamová semínka kombinujte do mělké desky. Nalijte 2 lžíce. lžíce mouky v druhé desce. Ve třetím talíři mírně porazit vejce (podle chuti můžete přidat sůl). Každý kuřecí filet se nejprve nasype moukou, poté lehce zbitím vajíčkem a poté směsí všech semen. Ujistěte se, že kuřecí řízek je dobře zakrytý všemi třemi vrstvami chleba.
3
Vložte 4 kousky obalovaného kuře do pekáče, na pergamenový papír a pečte 15 minut nebo do měkka.
4
Během pečení filé je třeba vařit listovou řepu (mangold). Listy řepy po odstranění stonků ponořte do hrnce s vroucí slanou vodou po dobu 3 minut. Odstraňte mangold, smíchejte s nasekanou nakládanou řepou, přidejte olivový olej, posypte citronovou šťávou a podávejte jako přílohu kuřecím masům. Podle potřeby přidejte sůl podle chuti.
Užitečné rady
Lněná semena najdete v jakékoli lékárně nebo v supermarketech na poličkách se zdravou výživou.