Takové pečivo se obvykle vyrábí jednou za rok na Velikonoce. Speciální chuť velikonoční dort příjemně překvapí vaši rodinu.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
Prémiová mouka - 700 gramů, mléko - 400 gramů, čerstvé kvasnice - 50 gramů, cukr - 300 gramů, kuřecí vejce - 8 kusů, vanilkový cukr 2 sáčky, máslo - 250 gramů, rozinky - 200 gramů, pekáče. Cukrářský fondán, cukrářské sypání
Návod k použití
1
Rozpusťte kvasnice v teplém mléce, přidejte trochu mouky a nechte přijít. Vezměte vejce a oddělte proteiny od žloutků. Žloutky porazíme cukrem, změkčíme máslo, ale neroztavíme se. Do kynutého těsta přidejte mouku, rozšlehané žloutky, máslo. Těsto důkladně promíchejte a nechte fit.
2
Opláchněte horkou vodou, lehce posypte moukou a přidejte do těsta. Porazte bílé a jemně je zkombinujte s těstem. Těsto by nemělo být příliš silné, ale ne tekuté.
3
Pečte koláče na máslo. Připravené těsto vložte do forem do 1/3 objemu a nechte jej 40 minut se přibližovat. Poté vložte do trouby a pečte 40 minut při teplotě 180 stupňů. Chlazené koláče opatrně vyjměte z forem, namažte horní část koláče cukrářským fondánem a posypte cukrářským práškem
Věnujte pozornost
Je lepší namazat velikonoční dorty fondantem, dokud jsou teplé. Rozinky používaly světlo, postavené
Užitečné rady
Při přípravě těsta a pečení koláče nemůžete dělat mnoho hluku, těsto nemusí povstat. Místo másla můžete použít margarín "Pyshka"