Nabízím lehký způsob vaření pilafů s kuřecím masem. Rychle se připravuje, umožňuje vám šetřit jídlo.
Vyberte si recept
Budeme potřebovat:
- vařený kuřecí řízek (asi 500 gramů);
- čtyři 100 gramové sáčky na vaření kulatozrnné rýže;
- rostlinný olej bez zápachu - přibližně ½ šálku;
- tři velké cibule;
- tři velká mrkev;
- hrst rozinek - hnědá, zlatá, můžete míchat jinak;
- hlava česneku;
- sůl, mletá paprika, volitelně - dřišťál a jiné aromatické přísady;
- velká pánev a velká pánev.
1. Připravte cibuli a mrkev (oloupejte, umyjte), nakrájejte mrkev - na proužky, cibuli - na malé kostky; je velmi výhodné použít skartovací stroj nebo řezačku zeleniny. Vaříme vývar z kuřecího masa a poté oddělíme kuřecí filé od kostí a kůže.
2. Do velké pánve nalijte rostlinný olej, dobře ho zahřejte a do něj vložte cibuli. Po mírném smažení cibule přidejte mrkev a pokračujte v smažení až do nahnědnutí. Přidejte kuřecí řízek, nakrájený na kousky. Kuře by mělo být také smažené. Na konci smažení přidejte na pánev trochu horkého kuřecího masa nebo vody.
3. Současně se smažením zeleniny a kuřecího masa na velké pánvi vařte rýži tak, jak je uvedena v pokynech na krabici. Vypustíme vodu, setřeme rýži z pytlů přímo do stejné pánve, kde se právě vaří, vyrovnejte ji vidličkou. Rozetříme rozinky, nasekaný česnek (celá hlava) na horkou rýži, posypeme hojně solí a kořením. Rozložte obsah pánve na horní část. Nyní musíte rýži jemně a důkladně promíchat se smažením - je nutné, aby byla pánev dostatečně prostorná. Dáváme pilafovi trvat a namočit po dobu 10-15 minut a zavolat všem ke stolu!