Jaterní koláč je studený předkrm, který si jistě užijí i ti, kteří nemají rádi jaterní pokrmy. Lahodný domácí jablečný koláč vařte krok za krokem.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - hovězí játra - 700 g;
- - slepičí vejce - 1 ks.;
- - mléko - 150 ml;
- - cibule - 2 ks.;
- - mrkev - 2 ks.;
- - mouka - 0, 5 lžíce;
- - houby - 400 g;
- - sůl, cukr, pepř - podle chuti;
- - majonéza - 250 ml.
Návod k použití
1
Recept na jaterní koláč je celkem jednoduchý. Na samém začátku je třeba vařit játra: dobře ji umyjte, odstraňte filmy a pak ji otočte pomocí mlýnku na maso. Rozdělte kuře na výslednou hmotu, přidejte cukr, sůl, pepř, nalijte do tenkého proudu mléka a nalijte do mouky. Tyto přísady dobře promíchejte.
2
Na pánvi namažte máslem a pečte malé jaterní koláče, které je třeba smažit na obou stranách. Nejlepší je smažit na pánvi bez víka, jinak budou vrstvy dortu velmi měkké a obtížné je převrátit.
3
Připravte cibuli a mrkev: umyjte, oloupejte a nakrájejte zeleninu v jakémkoli tvaru a poté smažte na pánvi zeleninový olej.
4
Podle tohoto receptu můžete použít jakékoli houby: žampiony, ústřice nebo jakýkoli les. Houby umyjte, nakrájejte na plátky a poté smažte cibulkou, dokud se nevaří. Poté, co se vaše houby ochladily, musí být nakrájeny mlýnkem na maso.
5
Nyní můžete začít tvořit dort: položte první dort na velkou misku, namažte majonézou, poté vložte vrstvu smažených mrkví a cibule, znovu natřete majonézou, další vrstvou jsou smažené houby, namazané majonézou nahoře. Střídáním vrstev tímto způsobem rozložte všechny jaterní koláče a připravte dort.
6
Domácí jaterní koláč s houbami a mrkví je zcela připraven. Tak chutné jídlo je ideální pro slavnostní i každodenní stůl.