Nasekané kotlety jsou kotlety, které nejsou připraveny z mletého masa, jsou připraveny z jemně nakrájeného masa, takže jídlo je šťavnaté a jemné. Pro přípravu takových kotletů jsou ideální kuřecí řízek a maso z kuřecích stehen nebo prsou. Samozřejmě místo nože můžete použít mlýnek na maso, ale v tomto případě bude stejná konzistence stejná, kuřecí řízečky se ukážou tak chutné.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- Pro šest porcí:
- - 600 g kuřecího masa;
- - 300 g čerstvých žampionů;
- - 150 g bílého chleba;
- - 150 ml krému;
- - 50 g másla;
- - 50 ml madeiry;
- - 20 g zelené bazalky;
- - 2 cibule;
- - 1 vejce;
- - 4 lžíce. lžíce rafinovaného oleje;
- - muškátový oříšek, sůl, černý pepř, cukr.
Návod k použití
1
Kuřecí řízek jemně nasekejte ostrým nožem, solí, pepřem podle chuti. Dvě cibule, oloupané, nakrájené, smažené na másle a rostlinném oleji, dokud nezměknou.
2
Houby opláchněte, osušte papírovými ručníky, nakrájejte, přidejte do cibule, posypte lžičkou cukru, smažte spolu 5 minut.
3
Vložte bílý chléb do mixéru (odstraňte kůru), nalijte do nízkotučného krému, zmlátte do vajíčka, přidejte zelenou bazalku, špetku muškátového oříšku. Bič tyto ingredience.
4
Ve velké kapacitě smíchejte kuře se smaženými houbami a cibulkou, přidejte hmotu vaječně krémového chleba, přidejte Madeiru, hnětete.
5
Vytvářejte malé kulaté placičky, v rostlinném oleji smažte do zlatohnědé. Vyzdobte jídlo podle svého výběru, můžete jako vařenou rýži servírovat vařenou rýži.
Věnujte pozornost
Vaření nakrájených kuřecích řízků trvá 1 hodinu volného času.