Úžasně chutné jídlo. Vhodné pro začátečníky v domácnosti.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- Pro 4 porce:
- - 700 - 800 g telecího;
- - 200 g tvrdého sýra;
- - 200 g sýru feta;
- - 50 - 100 g vařeného vepřového masa;
- - 2 sladké papriky;
- - 2 čerstvé okurky;
- - 2 grapefruity;
- - 100 g pór;
- - 100 g roztaveného sádla;
- - 100 g červeného vína;
- - 300 g masového vývaru;
- - 2-3 stroužky česneku;
- - sůl, mletý černý pepř, kari, chilli.
Návod k použití
1
Nalijte papriku a pórek vroucí vodou, nakrájejte kůži a jemně nasekejte. Blanch v rozpuštěném tuku do zlatohnědé.
2
Omyjte grapefruit, oloupejte, jámu a jemně nasekejte. Přidat do zeleniny.
3
Telecí maso nakrájejte na vrstvy o tloušťce 4–5 cm, všechny kousky položte na kuchyňskou desku a odlepte, dokud nezískáte jednu vrstvu masa. Přidejte koření.
4
Třete sýr sítem nebo použijte mixér. Namažte výslednou hmotu masového koláče. Na sýr položte vařené vepřové maso a restovanou směs pepře, póreku a grapefruitu.
5
Pak vše jemně převalte do role a připevněte jej kuchyňskou nití. Vložte roli do hluboké pánve a smažte v roztaveném sádle. Nalijte víno a vývar, přidejte jemně nasekaný česnek. Přiveďte k varu a vařte pod víkem na mírném ohni 45-50 minut. Po vložení role na misku a sloužit.