Rýže je jednou z nejstarších plodin, která je široce rozšířena nejen na východě, ale také v mnoha dalších zemích. Může být podáván jako samostatný produkt nebo jako lahodný příkrm a také k přípravě různých pokrmů, včetně dezertů. S relativně nízkým obsahem kalorií je vysoce výživný.
Vyberte si recept
Obsah kalorií a složení rýže
Obsah kalorií v rýži vařené ve vodě je 303 kalorií na 100 g. Současně obsahuje bílkoviny 7, 5 g, tuk - 2, 6 g a sacharidy - 62, 3 g. Obsah kalorií v rýžové kaši v mléce je o něco vyšší - 330 kcal. A pokud k takové misce přidáte máslo nebo med, zvýší se to o něco více. Proto by se po jídle měla upřednostňovat rýže vařená v dvojitém kotli nebo vařená ve vodě.
Rýže obsahuje velké množství vitamínů B: thiamin, pyridoxin, kyselinu listovou a riboflavin. Stejně jako vitaminy PP, H a vitamín E, které pomáhají odstraňovat škodlivé látky z těla a odpovídají za stav pokožky. Obsahuje zdravé nenasycené mastné kyseliny, škrob a dietní vlákninu.
Obzvláště překvapivé je však, kolik minerálů je tento produkt bohatý. Má spoustu křemíku, hliníku, mědi, venadia a fosforu. Kromě toho rýže obsahuje nikl, chrom, selen, jód, zinek, železo, mangan, fluor, fosfor, vápník a další látky.
Užitečné vlastnosti rýže
Rýže saturuje tělo masou stopových prvků a živin, které jsou nezbytné pro to, aby se člověk cítil normálně. Je to cenný zdroj uhlohydrátů, zvyšuje energii a stimuluje mozkovou aktivitu díky velkému množství lecitinu a také posiluje nervový systém.
Tento produkt je navíc považován za dietní, protože neobsahuje škodlivý cholesterol a množství tuku je minimální. To je zvláště užitečné pro ty, kteří mají problémy se srdcem nebo krevními cévami.
Rýže odstraňuje přebytečnou sůl z těla, což pomáhá zlepšit trávení a normalizovat metabolismus.
Rýže je také užitečná pro ty, kteří trpí zvýšenou kyselostí žaludeční šťávy, gastritidy nebo žaludečních vředů. Jemně obaluje stěny žaludku a chrání sliznici před podrážděním. Také doporučuje jíst v případě akutního průjmu, protože má vlastnost „fixace“ střev.
Nadměrný příjem rýže by měl být vyřazen pro ty, kteří trpí zácpou.