Čtení receptů a příprava vaření jídla může začínající kuchař narazit na některé problémy. Například v popisu procesu vaření jídla lze říci: „vařte fazole“ nebo „vařte hrášek“, ale ani slovo o tom, jak to udělat, kolik času vařit. Ale všechny fazole je třeba vařit různými způsoby.
Vyberte si recept
Návod k použití
1
Pokud se chystáte vařit celý hrášek, namočte ho nejprve několik hodin do vody. Před vařením vypusťte tuto vodu, nalijte hrášek čerstvou studenou vodou. Vařte hodinu a půl. Drcený hrášek nemůže vsáknout. Vaří se asi hodinu.
2
Pokud potřebujete uši mladé kukuřice uvařit, naplňte je studenou vodou. Přiveďte k varu, vařte 10-15 minut. Stará kukuřice se vaří 40 minut.
3
Namáčejte fazole před vařením, jako hrách, po dobu 6-10 hodin. Vařte v nové vodě po dobu 50-60 minut. Čerstvé zelené fazole budou připraveny do 5 minut po varu, zmrazené - za 7-8 minut.
4
Čočku ponořte do vroucí vody, vařte 10 až 40 minut. Doba vaření závisí na odrůdě. Červená čočka vařte na nízkém ohni 10 minut, zelená - půl hodiny, hnědá - 40 minut. Ten je lepší předem namočit na hodinu.