Vaření rýže je na první pohled jednoduché. Zkušené ženy v domácnosti vědí, že v tomto procesu je nesmírně důležité dodržovat potřebné podíly obilovin a vody: jinak může rýže hořet nebo vařit.
Vyberte si recept
Stanovení podílu vody a obilovin při vaření rýže je jedním z nejdůležitějších okamžiků její přípravy. Kromě toho velikost těchto proporcí přímo závisí na tom, jaké rýžové jídlo chcete vařit.
Rýžový příkrm
Jedním z populárních způsobů, jak používat rýži, je použít ji jako přílohu nebo jako součást složitých kulinářských pokrmů, jako je například pilaf. V tomto případě je důležité, aby konečná rýže byla drobivá a její zrna se nepřilepily k sobě a nebyly od sebe dobře odděleny.
Tento výsledek je dosažen správným poměrem obilovin a vody během vaření. Pokud tedy vezmeme v úvahu tento hmotnostní poměr, doporučuje se zkušeným ženám v domácnosti dodržovat poměr, při kterém se na 100 gramů obilovin odebírá asi 150 gramů vody. Při přípravě tohoto produktu však často nepoužívají závaží, ale měří objem, například sklenici. V tomto ohledu je třeba mít na paměti, že stejná množství vody a rýže váží různě: například sklenice rýže váží asi 200 gramů a sklenice vody - asi 250 gramů. Proto, aby se zachoval požadovaný poměr pro jednu sklenici rýže, musíte vzít jednu sklenici vody a asi 1/6 tohoto objemu, což poskytne potřebný poměr.