V tomto štrúdlu je spojeno všechno: sladké ovoce, smetanový sýr ricotta a lehké listové těsto.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- Pro 6 osob:
- - 2 jablka (Granny Smith can), loupaná, tence nakrájená na plátky
- - 1, 5-2 polévkové lžíce třešní (čerstvé, zmrazené nebo konzervované)
- - 1, 5 šálky moučkového cukru
- - 200 g čerstvé ricoty
- - 1 lžička jemně nastrouhané citronové kůry
- - 1 čajová lžička mleté skořice
- - 10 listů těsta filo
- - 100 g roztaveného másla
- - 100 g strouhaných mandlí
Návod k použití
1
Kombinujte nakrájená jablka, třešně a polovinu moučkového cukru do jedné mísy a ricottu, citronovou kůru, skořici a druhou polovinu moučkového cukru do další mísy.
2
Předehřejte troubu na 180 ° C. Namažte pánev trochou másla. Namažte každý list těsta filo roztaveným máslem. Posypeme strouhanými mandlemi.
3
Na těsto položte jablečnou náplň a na každé straně nechte 6 cm k okraji těsta. Na náplň položte sýr ricotta smíchaný s citronovou kůrou, skořicí a moučkovým cukrem.
4
Plňte náplň do těsta a položte ji na plech na pečení se švem dolů. Namažte horní část těsta zbývajícím máslem.
5
Pečte v předehřáté troubě po dobu 25 minut, dokud nezíská zlatohnědou a svěží barvu. Až bude štrůdl hotový, posypeme ho moučkovým cukrem.
Užitečné rady
Místo těsta filo můžete použít jakékoli jiné listové těsto.