Pokud chcete něco neobvyklého a zároveň uspokojujícího, udělejte z Varšavy hovězí maso. Hlavní ingrediencí v této misce je hovězí maso. Maso se připravuje společně s vynikající omáčkou a ukáže se chutné a aromatické.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - rostlinný olej - 30 ml;
- - cibule - 2 ks;
- - máslo - 50 g;
- - pšeničná mouka - 30 g;
- - hovězí maso - 450 g;
- - strouhanka - 2 lžíce;
- - mořská sůl - 1/2 lžičky
Návod k použití
1
Maso dobře opláchněte pod tekoucí vodou. Poté nakrájejte hovězí maso na široké kousky napříč vlákny. Tloušťka kusů by měla být asi 1, 5 centimetru. Maso dobře porazte, abyste vytvořili tenké a ploché kousky.
2
Oloupejte a jemně nasekejte cibuli. Do cibule přidejte trochu změkčeného másla a strouhanky. Celkovou hmotu důkladně promíchejte - bude to náplň.
3
Na stejné části položte připravenou náplň na každý kus masa. Rozvařte každý kus do role a každou hranu fixujte párátkem. Rolujte výrobky v mouce. Do pánve nalijte rostlinný olej a na jeho povrch položte rohlíky.
4
Smažte rohlíky ze všech stran na vysoké teplotě. Jejich barva by měla být světle hnědá. Vložte smažené předměty do pánve. Rozložte zbývající náplň na ně, přidejte 250 ml vody, posypte solí.
5
Vařte s víkem na mírném ohni po dobu 1, 5 hodiny. Ujistěte se, že mísa není spálená. Maso by mělo být měkké a velmi šťavnaté a tvořit kolem sebe voňavou a chutnou omáčku.
6
Připravené hovězí zrazy ve Varšavě podávejte s rýží, bramborami nebo salátem z rajčat, okurek, česneku, cibule, papriky a petrželky.